食品生產(chǎn)、促進(jìn)公平競爭、引導(dǎo)科學(xué)消費(fèi)乃至保障食品安全等方面，正確標(biāo)示食品營養(yǎng)標(biāo)簽都有著十分重要的作用。
為了使食品營養(yǎng)標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)更加科學(xué)、權(quán)威、客觀，近日，食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)審評委員會發(fā)函，就《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》（征求意見稿）修訂草案，向相關(guān)單位征求意見。相關(guān)意見于2019年1月4日前反饋。
在新修訂的營養(yǎng)標(biāo)簽通則國家標(biāo)準(zhǔn)中，可以不標(biāo)示營養(yǎng)標(biāo)簽的食品范圍比老標(biāo)準(zhǔn)增多。
1.新標(biāo)準(zhǔn)的主要修訂內(nèi)容
據(jù)悉，《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》（GB 28050）由中國營養(yǎng)學(xué)會、國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心、中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所、上海市質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)技術(shù)研究院、北京市營養(yǎng)源研究所、浙江疾控中心等單位組織修訂。
修訂后的標(biāo)準(zhǔn)替代2011版的標(biāo)準(zhǔn)文本。與GB 28050-2011老標(biāo)準(zhǔn)相比，新標(biāo)準(zhǔn)的不同點(diǎn)主要如下——
1.增加了強(qiáng)制標(biāo)示的營養(yǎng)素；
2.增加了能量和強(qiáng)制標(biāo)示營養(yǎng)素的定義；
3.修改了部分營養(yǎng)素的表達(dá)；
4.修改了維生素A、D的允許誤差范圍；
5.修改了豁免強(qiáng)制標(biāo)示營養(yǎng)標(biāo)簽的預(yù)包裝食品的要求；
6.修改了部分營養(yǎng)素的營養(yǎng)素參考值（NRV）；
7.細(xì)化了部分營養(yǎng)成分表推薦格式；
8.修改了部分營養(yǎng)聲稱及營養(yǎng)成分功能聲稱內(nèi)容；
9.增加了預(yù)包裝食品份量的推薦。
2.豁免標(biāo)示營養(yǎng)標(biāo)簽的食品類別
在新修訂的國家標(biāo)準(zhǔn)中，列出了“豁免強(qiáng)制標(biāo)示營養(yǎng)標(biāo)簽的預(yù)包裝食品”種類。這些可免除標(biāo)注營養(yǎng)信息的食品種類比老標(biāo)準(zhǔn)有所增加，主要包括以下幾類：
1.包裝面積增大的豁免品種。在新修訂的標(biāo)準(zhǔn)中，對豁免標(biāo)注的食品包裝總面積及最大表面積的上限進(jìn)行了調(diào)整，具體規(guī)定為：包裝總表面積≤120㎝2（平方厘米）或最大表面面積≤25㎝2（平方厘米）的食品，可免標(biāo)營養(yǎng)標(biāo)簽。
而在上一版標(biāo)準(zhǔn)中，對豁免標(biāo)示營養(yǎng)標(biāo)簽的食品包裝面積的規(guī)定為：包裝總表面積≤100㎝2（平方厘米）或最大表面面積≤20㎝2（平方厘米）。
2.簡單加工的食品，包括簡單切割或清洗的生干制品。
3.使用特殊包裝材料包裝的食品，如重復(fù)使用玻璃（瓷）瓶包裝，且無法在瓶身印制標(biāo)簽信息的食品。
但當(dāng)可免除標(biāo)示營養(yǎng)標(biāo)簽的食品包裝上出現(xiàn)描述營養(yǎng)信息的內(nèi)容時(shí)，則應(yīng)按照該GB 28050標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)注。
3.建議國標(biāo)增加“提高生產(chǎn)日期牢固度”的內(nèi)容
食品標(biāo)簽的一項(xiàng)重要內(nèi)容就是食品生產(chǎn)日期。但有的食品包裝上的生產(chǎn)日期很容易脫色或被抹擦掉，有些喪失道德的食品生產(chǎn)企業(yè)或商家便利用這個(gè)漏洞，將臨近過期或已經(jīng)過期的食品包裝上的日期擦掉，重新標(biāo)上新的生產(chǎn)日期，讓早已出生的食品多次翻新，侵害了消費(fèi)者的合法權(quán)益。有的消費(fèi)者吃了這種實(shí)際上已經(jīng)過期的食品，很可能造成身體不舒服或較嚴(yán)重的食物中毒。對于用油墨為載體，印刷在食品包裝上的生產(chǎn)日期，使用酒精、香蕉水等溶劑，就能夠輕輕松松擦掉。噴碼機(jī)噴出的生產(chǎn)日期，就可以用酒精、香蕉水抹掉。
對于新修訂的《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》（征求意見稿），江蘇省消保委的工作人員建議，增加“生產(chǎn)日期不容易被抹擦”的內(nèi)容。同時(shí)，逐漸淘汰生產(chǎn)日期容易被擦除的生產(chǎn)日期印制方式，改用激光打印、鋼印等方式標(biāo)注生產(chǎn)日期，以增加生產(chǎn)日期在食品包裝上的牢固度，不給無良商家以可乘之機(jī)。
