元旦臨近，為保障節(jié)日期間食品安全、維護節(jié)日消費市場穩(wěn)定，12月28日，南京市食藥監(jiān)局公布了對全市食品生產(chǎn)經(jīng)營單位開展的“元旦食品安全專項監(jiān)督抽檢”結(jié)果。平均合格率99.26%，其中方便食品合格率為96.97%，調(diào)味品合格率98.00%。
本次專項監(jiān)督抽檢針對元旦消費特點，以糧食加工品、調(diào)味品、糕點、食用油、油脂及其制品、乳制品、方便食品、炒貨食品及堅果制品、水果制品、罐頭、餅干、薯類和膨化食品、奶茶飲品（自制）等食品為重點類目，以商場、超市、小食雜店以及大型電商平臺和網(wǎng)紅食品銷售平臺等為重點區(qū)域進行監(jiān)督抽檢。
本次共抽檢538批次，其中不合格4批次，平均合格率99.26%，表明全市節(jié)日市場食品質(zhì)量安全總體狀況良好。
不合格品種具體情況如下：
方便食品共抽檢99批次，不合格3批次，合格率為96.97%。主要不合格指標為過氧化值。南京市溧水區(qū)美好百貨超市店銷售的標稱瀏陽市騰哥食品有限公司生產(chǎn)的“功夫饞嘴口水條”（188g/袋，生產(chǎn)日期為2018-06-09）、江蘇永輝超市有限公司浦口海都路分公司銷售的標稱維力食品工業(yè)股份有限公司生產(chǎn)的“張君雅小妹妹捏碎面”（200g/袋，生產(chǎn)日期為2018-04-14），南京市溧水區(qū)美好百貨超市店銷售的標稱廣東一家人食品有限公司生產(chǎn)的“中老年加鈣黑芝麻糊”（510g/袋，生產(chǎn)日期為2018-07-09），均檢出過氧化值（以脂肪計）超標。
調(diào)味品共抽檢50批次，不合格1批次，合格率98.00%。南京市雨花臺區(qū)福誠超市百貨店銷售的標稱鎮(zhèn)江丹和醋業(yè)有限公司生產(chǎn)的“鎮(zhèn)江白醋”（340mL/袋，生產(chǎn)日期為2018-09-08），檢出菌落總數(shù)超標，檢測值為16000CFU/mL，標準值為≤10000CFU/mL，被判定為不合格。
此外，南京市食藥監(jiān)局還開展了網(wǎng)絡(luò)食品專項抽檢。此次專項網(wǎng)絡(luò)食品抽檢采取線上摸排，線下抽檢模式，抽檢對象為兩大電商平臺（蘇寧易購、天貓超市）本地倉庫和網(wǎng)紅食品銷售平臺線下實體店鋪。涉及的類別有糕點、炒貨食品及堅果制品、水果制品、罐頭、餅干、薯類和膨化食品、奶茶飲品（自制）等，共計完成抽樣檢驗40批次，不合格0批次，樣品平均合格率為100%。
奶茶飲品（自制）抽檢情況如下：本次抽檢通過篩選網(wǎng)絡(luò)排名最靠前的2家網(wǎng)紅飲品店，在其線下實體店抽取6批次網(wǎng)紅奶茶，分別為：“波霸奶茶（全糖）”、“珍珠奶茶（無糖）”、“珍珠奶茶（五分糖）”、“凍頂烏龍黑珍珠（全糖）”、“金色山脈黑珍珠（微糖）”、“鮮奶黑珍珠（無糖）”，檢驗項目包括茶多酚、咖啡因、總糖、脂肪、蛋白質(zhì)、反式脂肪酸等?？傮w而言，本次專項抽檢反映出的現(xiàn)制現(xiàn)售奶茶飲品和所用原料，整體質(zhì)量良好。
對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，南京市食藥監(jiān)局已把經(jīng)營單位列為重點監(jiān)管對象，并且責成相關(guān)區(qū)局按照國家相關(guān)規(guī)定進行核查處置，涉及外地不合格企業(yè)的已函告當?shù)乇O(jiān)管部門。
節(jié)日消費警示
廣大消費者在購買食品時，首先應(yīng)當選擇持有食品經(jīng)營許可證的店家（證照懸掛于店堂的醒目位置）；其次在選擇食品時，要關(guān)注生產(chǎn)日期及保質(zhì)期，購買在保質(zhì)期限內(nèi)的新鮮產(chǎn)品；購買糕點、炒貨等散裝食品時，注意不要購買產(chǎn)生哈喇味、酸敗味的產(chǎn)品；對于奶茶飲品，廣大消費者尤其是一些特殊人群不要一次過度、大量飲用，也應(yīng)避免選取不適宜自身的飲品，盡量購買糖含量少的類型，以減少發(fā)生健康風險的可能。
