青海省市場監(jiān)督管理局于2018年12月28日開始，在全省組織開展為期55天的2019年元旦春節(jié)期間食品安全專項(xiàng)整治，確保全省各族群眾“兩節(jié)”期間的食品安全。
各地食品監(jiān)管部門在此次整治中，進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全隱患專項(xiàng)執(zhí)法檢查，對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營薄弱環(huán)節(jié)，深入查找和整改存在的隱患和突出問題，堅(jiān)決依法依規(guī)取締黑窩點(diǎn)。加大對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)以及日常監(jiān)管中違規(guī)較多企業(yè)的檢查頻次，進(jìn)行重點(diǎn)指導(dǎo)和督促整改。加強(qiáng)節(jié)日期間重點(diǎn)品種和區(qū)域的監(jiān)督檢查，對(duì)節(jié)日市場消費(fèi)量大、消費(fèi)者申訴舉報(bào)較多的食品品種，農(nóng)村、城鄉(xiāng)接合部等重點(diǎn)區(qū)域，商超、批發(fā)市場、集貿(mào)市場等重點(diǎn)場所的監(jiān)督執(zhí)法力度。嚴(yán)查動(dòng)物檢疫合格證明和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證明，嚴(yán)厲打擊采購、加工、經(jīng)營來源不明、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫和檢驗(yàn)檢疫不合格生豬產(chǎn)品的行為。切實(shí)加強(qiáng)餐廚廢棄物管理，堅(jiān)決杜絕用餐廚廢棄物飼養(yǎng)生豬的行為。強(qiáng)化餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督檢查和隱患排查，對(duì)節(jié)日期間群眾就餐多、食品消費(fèi)量大的大中型餐飲服務(wù)單位、連鎖餐飲服務(wù)單位等，嚴(yán)查原料采購、涼菜制作、生食海產(chǎn)品加工、餐飲具清洗消毒、食品配送、食品添加劑管理和使用、食品留樣等，排查風(fēng)險(xiǎn)隱患。進(jìn)一步加大食品違法生產(chǎn)經(jīng)營行為打擊力度，對(duì)整治中發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患食品和監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格食品，依法采取有效措施及時(shí)處置，曝光典型案例。對(duì)涉嫌犯罪的，及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)。
