糜子是一種短日照、喜溫、耐貧瘠、適應性強的農(nóng)作物，陜北府谷縣屬干旱半干旱季風氣候，非常適宜糜子生長，是全國糜子的主產(chǎn)區(qū)之一。
雜糧里的精品府谷黃米
府谷縣木瓜鎮(zhèn)鑒于地理位置、土質(zhì)和栽培技術等優(yōu)勢條件，是府谷優(yōu)質(zhì)糜子的主產(chǎn)區(qū)，被譽為“中國黃米之鄉(xiāng)”。木瓜黃米享譽全國，產(chǎn)品遠銷上海、北京、杭州等地，每年黃米系列作物糜子、谷子、黍子的種植面積在4萬畝左右，產(chǎn)值大約在1.2億元以上。
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木瓜鎮(zhèn)堯坬坡村袁二金米業(yè)加工廠，秉承“黃米之鄉(xiāng)”盛譽，采用傳統(tǒng)加工工藝，加工精細，生產(chǎn)的黃米色澤艷麗、顆粒飽滿、有光度，特別是不破壞黃米原有的營養(yǎng)成分，使其蛋白質(zhì)含量保持在9.4%－12.59%，近與面粉，高于大米和玉米；含脂肪3.1%－4.59%，比大米、面粉高得多，并含有豐富的維生素A和B，含糖量適中；每百克黃米中含色氨酸194毫克，含蛋氨酸295毫克。
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加工后的黃米有幾十種吃法，主要是直接蒸米飯、熬稀飯或發(fā)酵后做粥吃（酸飯）。黃米磨成面后可以蒸饃、做涼粉吃，（涼粉可以消暑瀉火），軟黃米又是當?shù)厝藗兎昴赀^節(jié)、紅白喜事炸油糕招待賓客的尚品，絕對是純天然無公害的綠色食品，營養(yǎng)豐富且易于消化吸收，是府谷縣代表性特產(chǎn)。
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袁二金米業(yè)加工廠為了滿足客戶的需求特生產(chǎn)小米、蕎面、豆面等農(nóng)副產(chǎn)品，所用原料都是來自自產(chǎn)和當?shù)卮迕穹N植的優(yōu)質(zhì)糧食，沒有任何添加劑。同時，為保證產(chǎn)品質(zhì)量和聲譽，特聘請“陜北民歌傳承人”溫建林為企業(yè)形象代言人，確保廣大消費者買的放心，吃的舒心。
