嬰幼兒成長發(fā)育到一定階段，就需要進(jìn)食輔食來健全腸胃功能，這對(duì)嬰幼兒消化系統(tǒng)的發(fā)育十分重要。1月16日，四川宜賓市消委會(huì)發(fā)布《嬰幼兒谷類輔食品質(zhì)比較試驗(yàn)分析報(bào)告》，經(jīng)過對(duì)15款嬰幼兒米粉的比較試驗(yàn)顯示，樣品均符合國家標(biāo)準(zhǔn)，但各類安全性指標(biāo)、品質(zhì)指標(biāo)、營養(yǎng)元素指標(biāo)、礦物質(zhì)元素指標(biāo)、維生素指標(biāo)、口感指標(biāo)及價(jià)格相差較大，其中口感指標(biāo)的咸度相差較大，最咸的與最淡的樣品咸度相差13.75倍。
本次比較試驗(yàn)樣品由宜賓市消委會(huì)工作人員在宜賓市各大型賣場(chǎng)購買，基本涵蓋了當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)上銷售量較大的各種檔次的嬰幼兒米粉，樣品的價(jià)格相差較大，最貴的樣品為96.04元（225克裝），最便宜的樣品僅28元（240克）。宜賓市消委會(huì)委托具有檢測(cè)資質(zhì)的遠(yuǎn)東正大檢驗(yàn)集團(tuán)有限公司檢測(cè)，檢驗(yàn)了樣品的安全性指標(biāo)、品質(zhì)指標(biāo)、營養(yǎng)元素指標(biāo)和口感指標(biāo)共四大類27個(gè)項(xiàng)目，全部樣品均符合國家標(biāo)準(zhǔn)要求，但各項(xiàng)目結(jié)果差異較大。
本次比較試驗(yàn)主要采用顯著性分析方法格拉布斯法，重點(diǎn)分析了各款樣品在營養(yǎng)品質(zhì)上的差異和特點(diǎn)。發(fā)現(xiàn)標(biāo)稱方廣牌的純營養(yǎng)米粉樣品的蛋白質(zhì)含量優(yōu)于其他樣品；標(biāo)稱Gerber嘉寶牌營養(yǎng)米粉樣品的鈣含量高于其他樣品，但鋅元素的含量又低于其他樣品；標(biāo)稱雀巢牌金裝寶貝營養(yǎng)+鈣鐵鋅營養(yǎng)米粉和Gerber嘉寶牌營養(yǎng)米粉樣品的鉀含量較高；標(biāo)稱伊利牌原味營養(yǎng)米粉樣品的維生素B2含量高于其他樣品；在7款富含維生素E的樣品中，標(biāo)稱完達(dá)山牌雞蛋黃營養(yǎng)米粉樣品的維生素E含量多于其他幾款。
口感指標(biāo)主要包括甜度和咸度兩部分。在總糖含量的比較中發(fā)現(xiàn)，有2款樣品的含糖量較低，分別是標(biāo)稱雀巢牌金裝寶貝營養(yǎng)+鈣鐵鋅營養(yǎng)米粉樣品和Gerber嘉寶牌營養(yǎng)米粉樣品。
在對(duì)影響口感的重要指標(biāo)咸度的比較中發(fā)現(xiàn)，各款樣品的咸度（氯離子含量）差異較大。氯化物含量（以氯計(jì)）最高的是標(biāo)稱益生元牌嬰幼兒米乳樣品，檢測(cè)結(jié)果為0.33 g/100g;最低的是標(biāo)稱方廣牌純營養(yǎng)米粉，檢測(cè)結(jié)果為0.024 g/100g，兩者相差13.75倍。
本次比較試驗(yàn)還對(duì)15組樣品進(jìn)行了性價(jià)比比較。結(jié)果顯示，性價(jià)比相對(duì)較高的樣品是：標(biāo)稱方廣牌純營養(yǎng)米粉、完達(dá)山牌雞蛋黃營養(yǎng)米粉、雀巢牌金裝寶貝營養(yǎng)+鈣鐵鋅營養(yǎng)米粉和Gerber嘉寶牌營養(yǎng)米粉。
消費(fèi)提示：關(guān)注營養(yǎng)元素配比
宜賓市消委會(huì)提醒消費(fèi)者，選購嬰幼兒谷類輔食要注意以下事項(xiàng)：
看包裝上的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)以及配料表和營養(yǎng)成分表，要關(guān)注蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素和膳食纖維六大元素的均衡配比，鈉的含量建議不超過200mg/天。同時(shí)，還要根據(jù)嬰兒的體質(zhì)選擇米粉，例如嬰兒缺鐵則可以選擇補(bǔ)充鐵的米粉。
看包裝上的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)（廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、商標(biāo)凈含量、配料表、營養(yǎng)成分表及使用方法等）是否齊全。盡量選擇規(guī)模較大、產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量較好的品牌企業(yè)的產(chǎn)品。
看產(chǎn)品的色澤和氣味。質(zhì)量好的米粉應(yīng)是大米的白色，有米粉的香味，無其他氣味；產(chǎn)品應(yīng)為粉狀或片狀，干燥松散，均勻無結(jié)塊；以適量的溫開水沖調(diào)或煮熟，經(jīng)充分?jǐn)嚢璩蓾櫥暮隣睢?/div>
