嬰幼兒成長發(fā)育到一定階段，就需要進食輔食來健全腸胃功能，這對嬰幼兒消化系統(tǒng)的發(fā)育十分重要。1月16日，四川宜賓市消委會發(fā)布《嬰幼兒谷類輔食品質比較試驗分析報告》，經(jīng)過對15款嬰幼兒米粉的比較試驗顯示，樣品均符合國家標準，但各類安全性指標、品質指標、營養(yǎng)元素指標、礦物質元素指標、維生素指標、口感指標及價格相差較大，其中口感指標的咸度相差較大，最咸的與最淡的樣品咸度相差13.75倍。
本次比較試驗樣品由宜賓市消委會工作人員在宜賓市各大型賣場購買，基本涵蓋了當?shù)厥袌錾箱N售量較大的各種檔次的嬰幼兒米粉，樣品的價格相差較大，最貴的樣品為96.04元（225克裝），最便宜的樣品僅28元（240克）。宜賓市消委會委托具有檢測資質的遠東正大檢驗集團有限公司檢測，檢驗了樣品的安全性指標、品質指標、營養(yǎng)元素指標和口感指標共四大類27個項目，全部樣品均符合國家標準要求，但各項目結果差異較大。
本次比較試驗主要采用顯著性分析方法格拉布斯法，重點分析了各款樣品在營養(yǎng)品質上的差異和特點。發(fā)現(xiàn)標稱方廣牌的純營養(yǎng)米粉樣品的蛋白質含量優(yōu)于其他樣品；標稱Gerber嘉寶牌營養(yǎng)米粉樣品的鈣含量高于其他樣品，但鋅元素的含量又低于其他樣品；標稱雀巢牌金裝寶貝營養(yǎng)+鈣鐵鋅營養(yǎng)米粉和Gerber嘉寶牌營養(yǎng)米粉樣品的鉀含量較高；標稱伊利牌原味營養(yǎng)米粉樣品的維生素B2含量高于其他樣品；在7款富含維生素E的樣品中，標稱完達山牌雞蛋黃營養(yǎng)米粉樣品的維生素E含量多于其他幾款。
口感指標主要包括甜度和咸度兩部分。在總糖含量的比較中發(fā)現(xiàn)，有2款樣品的含糖量較低，分別是標稱雀巢牌金裝寶貝營養(yǎng)+鈣鐵鋅營養(yǎng)米粉樣品和Gerber嘉寶牌營養(yǎng)米粉樣品。
在對影響口感的重要指標咸度的比較中發(fā)現(xiàn)，各款樣品的咸度（氯離子含量）差異較大。氯化物含量（以氯計）最高的是標稱益生元牌嬰幼兒米乳樣品，檢測結果為0.33 g/100g;最低的是標稱方廣牌純營養(yǎng)米粉，檢測結果為0.024 g/100g，兩者相差13.75倍。
本次比較試驗還對15組樣品進行了性價比比較。結果顯示，性價比相對較高的樣品是：標稱方廣牌純營養(yǎng)米粉、完達山牌雞蛋黃營養(yǎng)米粉、雀巢牌金裝寶貝營養(yǎng)+鈣鐵鋅營養(yǎng)米粉和Gerber嘉寶牌營養(yǎng)米粉。
消費提示：關注營養(yǎng)元素配比
宜賓市消委會提醒消費者，選購嬰幼兒谷類輔食要注意以下事項：
看包裝上的產(chǎn)品標準以及配料表和營養(yǎng)成分表，要關注蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素和膳食纖維六大元素的均衡配比，鈉的含量建議不超過200mg/天。同時，還要根據(jù)嬰兒的體質選擇米粉，例如嬰兒缺鐵則可以選擇補充鐵的米粉。
看包裝上的標簽標識（廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質期、執(zhí)行標準、商標凈含量、配料表、營養(yǎng)成分表及使用方法等）是否齊全。盡量選擇規(guī)模較大、產(chǎn)品質量和服務質量較好的品牌企業(yè)的產(chǎn)品。
看產(chǎn)品的色澤和氣味。質量好的米粉應是大米的白色，有米粉的香味，無其他氣味；產(chǎn)品應為粉狀或片狀，干燥松散，均勻無結塊；以適量的溫開水沖調或煮熟，經(jīng)充分攪拌成潤滑的糊狀。
