對于中國白酒行業(yè)而言，在歷經(jīng)清香、濃香時代之后，醬香天下已然來臨。
從全國范圍來看，“醬香鼻祖”茅臺酒多年呈現(xiàn)有市無貨現(xiàn)象，從市場潛力來看，目前醬香白酒市場份額約5%，卻占據(jù)了全國白酒銷售總額的15%以上。
醬香酒的小趨勢是如何開始的？醬香酒為何越來越深受愛酒懂酒人士的喜愛？
小趨勢里藏著的市場邏輯
羅振宇在2018年跨年演講中提到“小趨勢”。 羅振宇認(rèn)為：小趨勢，是影響趨勢的趨勢，帶來改變的改變。
從整個白酒消費市場來看：影響趨勢的趨勢，可以歸納為兩點：一、喝酒是開心與品味的需求，二、適量喝酒成為共識。
由此帶來的改變是：大品牌、嚴(yán)苛工藝、高品質(zhì)、益健康的白酒必然越來越受歡迎，“喝好點，喝少點”是白酒市場趨勢背后的邏輯。
中產(chǎn)人士對白酒的需求成為市場主流需求，高品質(zhì)醬香白酒的走紅是必然趨勢。
四大關(guān)鍵詞解讀醬香風(fēng)潮
稀缺！高品質(zhì)醬香酒的產(chǎn)地通常只限制在只赤水河流域的中下游，其獨特的地質(zhì)環(huán)境，氣候環(huán)境和水質(zhì)條件全國少有，非常適合于醬香酒的釀造。
工藝！醬香酒對原材料、氣候、水源、窖池、工藝、貯藏時間等有著近乎苛刻的要求，也正因此，賦予了醬香白酒稀缺和難以復(fù)制的特性。
好喝！喝過醬香酒的人士普遍感受：醬香酒香而不艷，低而不淡，醇香幽雅，不濃不猛，回味悠長，倒入杯中過夜香氣久留不散，且空杯比實杯還香，令人回味無窮。
健康！醬香酒是天然發(fā)酵產(chǎn)品，酒精濃度科學(xué)合理，酒內(nèi)易揮發(fā)物質(zhì)少，對人體剌激少；酸度是其它酒的3－5倍，食酸在中西醫(yī)領(lǐng)域均認(rèn)為有利健康。醬香酒酚類化合物多，有利于預(yù)防心血管疾病。
懷匠引領(lǐng)2019酒桌趨勢
2019年新春臨近，一款名叫“懷匠（鑒賞級）的酒”悄悄走紅酒桌，成為醬香愛好人士的至愛……
懷匠的走紅，恰如其分說明市場對于高品質(zhì)醬香白酒的喜好與要求。
來自茅臺品牌。懷匠酒系茅臺集團(tuán)“雙十”戰(zhàn)略核心品牌。由貴州茅臺集團(tuán)健康產(chǎn)業(yè)園榮譽出品，與茅臺品牌同宗同源，同一工藝標(biāo)準(zhǔn)。
大師品控。公司聘請茅臺釀酒大師季克良先生兼任懷匠“健康大使”。高級工程師彭茵女士、茅臺集團(tuán)專家，中國首席品酒師兼任“白酒技術(shù)顧問和質(zhì)量總監(jiān)”。
嚴(yán)苛工藝。懷匠酒經(jīng)過嚴(yán)苛工藝釀制，165道工序 ，一年生長周期，二次投放原料，三次高溫工藝，四次酒體勾調(diào)，五年以上陶壇存儲基酒，六個月存曲，七次取酒，八次蒸煮，十分傳統(tǒng)蒸餾。每一分用心，均是成就一款鑒賞級美酒的基本。
口感優(yōu)異。懷匠具有醬香濃郁、優(yōu)雅細(xì)膩、豐滿醇和、回味悠長、空杯留香、酒后不上頭的典型茅臺品牌風(fēng)格。
極致性價比。這是茅臺品牌首次使用社群電商模式，懷匠作為一個平臺，減少中間環(huán)節(jié)賺差價，讓好酒直接從酒窖到酒桌。
新春臨近，相聚一堂，喝好點，喝少點，追求品質(zhì)和健康才是2019酒桌風(fēng)尚，與大家一起分享醬香白酒價值典范－懷匠（鑒賞級）酒，是慶賀新春，共渡佳節(jié)的醉美方式！
