每餐必有湯，到老沒有傷。中國有歷史悠久的湯文化，晉代皇甫謐撰寫的《針灸甲乙經(jīng)》自序中“伊尹…撰用神農(nóng)本草，以為湯液”的記載，早在商周時代已經(jīng)開始應(yīng)用湯液。有“醫(yī)圣”之稱的東漢張仲景著《傷寒論》一書中113個方，就有95個方是湯液。湯是最有營養(yǎng)的補(bǔ)品之一，大多數(shù)人都喜歡喝湯，尤其是對小孩、老人、病人來說，湯是最好的膳食補(bǔ)品。
遼寧明煌食品有限公司創(chuàng)始人王博先生對湯品情有獨(dú)鐘。王博先生介紹說，湯文化由來已久，做為一個湯達(dá)人，傳承健康湯品、弘揚(yáng)湯品文化是他應(yīng)盡的義務(wù)，也是他孜孜不倦的追求。湯明煌湯品精選大連遼刺參、鮑魚、黃魚花膠、長白山野生羊肚菌、松茸長白山人參精心熬燉。高湯選擇新鮮的黃油老雞、脊骨、廋肉、火腿等尚等食材文火燉8小時去油，高湯清澈見底，營養(yǎng)都在湯中，在通過121度高溫滅菌產(chǎn)品才能確保無添加劑在2個月的保質(zhì)期內(nèi)產(chǎn)品不發(fā)生變化并且保持鮮燉口感營養(yǎng)不流失。
“寧可食無肉，不可食無湯”， 湯作為我國的菜肴的一個重要組成部分，是中華民族的一份寶貴的文化遺產(chǎn)，具有重要的作用：(1) 中醫(yī)認(rèn)為湯能健脾開胃、利咽潤喉、溫中散寒、補(bǔ)益強(qiáng)身，在預(yù)防、養(yǎng)生、保健、治療、美容等諸多方面對人體的健康起到非常重要的作用。(2)飯前喝湯，可濕潤口腔和食道，刺激口胃以增近食欲；飯后喝湯，可爽口潤喉有助于消化。
健康湯品的傳承與發(fā)揚(yáng)，也是我們每個湯品愛好者的追求與期待。（朱文巖）
