中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 據(jù)樂山市食品藥品監(jiān)督管理局官網(wǎng)2019年1月29日發(fā)布的通告，2018年度“國抽”轉(zhuǎn)移任務(wù)，食品監(jiān)督抽檢抽樣單編號GC18510000004032051不合格食品，涉及樂山市中心城區(qū)菌味鮮火鍋店使用的筷子。不合格食品核查處置情況通告如下：
抽檢基本情況。2018年6月5日，成都市食品藥品檢驗研究院對其在經(jīng)營場所使用的購進(jìn)日期為2018年6月5日的筷子進(jìn)行抽樣檢測，檢驗結(jié)論為：經(jīng)抽樣檢驗，大腸菌群項目不符合GB14934－2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)消毒餐（飲）具》要求，檢驗結(jié)論為不合格。
產(chǎn)品控制情況。樂山市市中區(qū)市場和質(zhì)量監(jiān)督管理局執(zhí)法人員于2018年7月4日，向當(dāng)事人送達(dá)了上述《檢驗報告》，并對經(jīng)營場所進(jìn)行執(zhí)法檢查，該火鍋店位于樂山市市中區(qū)嘉興路243－249號，檢查現(xiàn)場未發(fā)現(xiàn)2018年6月5日購進(jìn)的筷子。因該批筷子已被使用完畢，無法召回。
查處情況。當(dāng)事人經(jīng)營使用不符合食品安全的筷子的行為，違反了《食品安全法》第三十四條：“禁止生產(chǎn)經(jīng)營下列食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品：（十三）其他不符合法律、法規(guī)或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品。”的規(guī)定。調(diào)查中，鑒于當(dāng)事人能如實說出該批次檢驗不合格餐飲器具（筷子）來源（2018年6月5日從樂山市市中區(qū)嘉露潔餐具清潔服務(wù)部采購了120套經(jīng)消毒處理的餐飲器具，有進(jìn)貨票據(jù)）且事先并不知道采購的餐飲器具（筷子）大腸菌檢出，主觀無故意。結(jié)合當(dāng)事人違法行為的事實、性質(zhì)、情節(jié)以及社會危害程度進(jìn)行綜合考量，依照《食品安全法》第一百二十六條第一款“違反本法規(guī)定，有下列情形之一的，由縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，給予警告；（五）餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前未經(jīng)洗凈、消毒或者清洗消毒不合格，或者餐飲服務(wù)設(shè)施、設(shè)備未按規(guī)定定期維護(hù)、清洗、校驗”的規(guī)定，鑒于當(dāng)事人經(jīng)營中履行了進(jìn)貨查驗義務(wù)且積極配合調(diào)查的情形，并未造成危害后果，樂山市市中區(qū)市場和質(zhì)量監(jiān)督管理局決定作出如下處理：責(zé)令改正，予以警告。
