在“出售過期食品”風(fēng)波后，全家便利店加大了對食品效期的管控，啟動全國2500多家門店升級食品效期管理機(jī)制，將原本運(yùn)用于部分鮮食的標(biāo)簽預(yù)警機(jī)制，擴(kuò)大至7天以內(nèi)保質(zhì)期的所有鮮食商品，包括盒飯、飯團(tuán)、三明治、面包、甜品、水果、沙拉等。據(jù)了解，全家的標(biāo)簽預(yù)警機(jī)制通過智能化系統(tǒng)監(jiān)測商品標(biāo)簽數(shù)據(jù)，確保過期商品在門店無法售賣。食品效期管控方面，實(shí)行智能化管理和人工檢查雙管齊下的模式。每天會按公司要求對食品類商品進(jìn)行排查，提前下架臨期商品。
