中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 2月3日，為消除食品安全隱患，確保人民群眾飲食安全，度過一個(gè)歡樂的春節(jié)，湖南省永州市江華瑤族自治縣食品藥品工商質(zhì)量監(jiān)督管理局集中開展了“放心年夜飯”整治行動(dòng)。
此整治內(nèi)容一對(duì)承辦“年夜飯”的餐飲服務(wù)單位重點(diǎn)檢查食品采購驗(yàn)收和索證索票制度執(zhí)行、餐飲具消毒、食品留樣等情況，要求其嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)、儲(chǔ)存關(guān)、加工關(guān)、消毒關(guān)和健康關(guān)5個(gè)重要關(guān)口。二對(duì)冷葷涼菜、生食海產(chǎn)品、調(diào)味品、肉及肉制品、食用油等為重點(diǎn)品種，加大抽檢力度，及時(shí)掌握風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，消除安全風(fēng)險(xiǎn)。三對(duì)從業(yè)人員健康狀況的監(jiān)督管理，增強(qiáng)其主體責(zé)任意識(shí)，嚴(yán)格落實(shí)餐飲操作規(guī)范，落實(shí)持證上崗，每日巡查報(bào)告等相關(guān)制度，確保餐飲食品安全。
該局共出動(dòng)執(zhí)法人員25人，共檢查餐飲單位36家。
