安井食品發(fā)展的技術(shù)源動力：國家級企業(yè)技術(shù)中心

       “科學技術(shù)是第一生產(chǎn)力”，對于冷凍食品行業(yè)來說同樣如此。在火鍋料行業(yè)，福建安井食品股份有限公司（以下簡稱“安井”）的國家級企業(yè)技術(shù)中心無疑是業(yè)內(nèi)最具實力和影響力的企業(yè)技術(shù)中心之一。近年來，安井能夠取得持續(xù)的高速發(fā)展，技術(shù)中心在科技創(chuàng)新中發(fā)揮著重要的引領(lǐng)作用。

 

近日，我們走進安井的國家級企業(yè)技術(shù)中心，探尋安井發(fā)展的技術(shù)源動力。

硬件配備首屈一指

安井歷來深知技術(shù)在企業(yè)發(fā)展中的重要作用，因此對于科研的投入從不吝嗇。位于廈門總部的安井食品中心實驗室，占地２０００多平米，承擔了安井的新品研發(fā)和食品安全檢測等功能，分為研發(fā)室、中試區(qū)、理化檢測室、微生物檢測室等功能區(qū)，配備有氣相色譜儀、高效液相色譜儀、原子吸收分光光度計、傅里葉紅外光譜儀、紫外吸收光譜儀等等眾多先進的設(shè)備設(shè)施，硬件配備在業(yè)內(nèi)都稱得上首屈一指。

人才軟實力不容小覷

安井與江南大學、集美大學、國家海洋三所等科研院所形成良好的產(chǎn)學研合作關(guān)系，并從中國海洋大學、廈門大學等高校大量引進人才作為研發(fā)骨干，內(nèi)部形成了濃厚的科研氣氛。技術(shù)中心專家委員會主任陳衛(wèi)博士兼任國家功能食品工程技術(shù)研究中心主任，是集長江學者特聘教授與國家杰出青年科學基金獲得者于一身的行業(yè)頂級專家，軟實力不容小覷。

配合各地　協(xié)調(diào)發(fā)展

安井在無錫、泰州、遼寧、四川等各生產(chǎn)基地建立了技術(shù)分中心，承擔各個生產(chǎn)基地的科研活動，形成各自的優(yōu)勢技術(shù)，如無錫生產(chǎn)基地的江蘇省速凍淀粉質(zhì)食品工程技術(shù)研究中心，泰州生產(chǎn)基地的泰州市（安井）速凍調(diào)制食品工程技術(shù)研究中心、遼寧生產(chǎn)基地的遼寧安井速凍調(diào)制食品專業(yè)技術(shù)創(chuàng)新平臺?？偛恐行膶嶒炇液透鞯胤种行拿芮信浜?，取長補短，協(xié)調(diào)發(fā)展。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部副部長于康震在２０１６年１０月參觀調(diào)研了安井國家級企業(yè)技術(shù)中心并給予了高度評價。

安井食品國家級企業(yè)技術(shù)中心同時關(guān)注行業(yè)發(fā)展的共性問題，為行業(yè)的健康發(fā)展貢獻一份力量。