本報(bào)訊“留樣的食品什么時(shí)候處理的？”“食譜看看能否溯源。”3月6日上午，在合肥市栢悅幼兒園，合肥市蜀山區(qū)教體局、衛(wèi)計(jì)局、市場(chǎng)監(jiān)管局工作人員組成的專項(xiàng)督查小組對(duì)食堂進(jìn)行了詳細(xì)檢查。春季是傳染病的高發(fā)時(shí)期，記者了解到，合肥蜀山區(qū)對(duì)轄區(qū)229家中小學(xué)、幼兒園、看護(hù)點(diǎn)進(jìn)行專項(xiàng)督查，重點(diǎn)包括食品安全及疾病防控，在3月15日前完成全部督查。
“分成三個(gè)督查組，對(duì)全區(qū)范圍內(nèi)的中小學(xué)、幼兒園及看護(hù)點(diǎn)，進(jìn)行督查，督查內(nèi)容非常細(xì)致。”蜀山區(qū)教體局校安科工作人員駱昌保告訴記者，2019年春季開學(xué)學(xué)校衛(wèi)生和食品安全工作專項(xiàng)監(jiān)督工作2月28日啟動(dòng)，檢查將持續(xù)到3月15日左右，對(duì)全區(qū)229所中小學(xué)校、幼兒園、看護(hù)點(diǎn)？開展以傳染病防控、學(xué)校食品安全、生活飲用水衛(wèi)生、教？學(xué)及生活環(huán)境為主要內(nèi)容的專項(xiàng)監(jiān)督檢查。
“督查中要看幼兒園的留樣份數(shù)、留樣時(shí)間必須合乎規(guī)范；使用的食用油必須是知名品牌、非轉(zhuǎn)基因油；不能使用雞精、味精等。”駱昌保介紹，廚房必須‘生進(jìn)熟出’單向循環(huán)，防止交叉感染。
當(dāng)日上午，督查小組分別檢查了栢悅幼兒園、合肥市第五十中學(xué)天鵝湖教育集團(tuán)天鵝湖小區(qū)、海納·翠庭幼兒園、慧樂幼兒園。督查小組提醒，春季是傳染病高發(fā)期，中小學(xué)、幼兒園、看護(hù)點(diǎn)晨午檢記錄要規(guī)范，對(duì)于應(yīng)缺勤的孩子要有追蹤記錄。
