進(jìn)入3月后，北京市場(chǎng)蔬菜的供應(yīng)模式開(kāi)始由冬季蔬菜逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)榇杭臼卟恕?月14日，北京商報(bào)記者從新發(fā)地了解到，北京市場(chǎng)蔬菜在銜接轉(zhuǎn)換期價(jià)格相對(duì)平穩(wěn)。盡管近期菜價(jià)略有上漲及小幅波動(dòng)，但都是暫時(shí)的，等到春季蔬菜批量上市以后，菜價(jià)的總體走勢(shì)仍然是波動(dòng)下行的。據(jù)新發(fā)地最新數(shù)據(jù)顯示，3月8日，新發(fā)地市場(chǎng)蔬菜的加權(quán)平均價(jià)是2.82元/公斤，比3月1日的2.79元/公斤上漲1.08%；比去年同期的2.85元/公斤下降1.05%。上周末，價(jià)格同比下降0.71%，本周同比降幅略有放大。
據(jù)新發(fā)地統(tǒng)計(jì)部相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，這種轉(zhuǎn)變主要表現(xiàn)在兩個(gè)方面，一方面，南方蔬菜存在著冬季蔬菜向春季蔬菜的換茬過(guò)程，當(dāng)?shù)囟杭臼卟嗽绮玳_(kāi)始退市，改為晚茬。另一方面是產(chǎn)地逐漸開(kāi)始北移，一部分南方產(chǎn)區(qū)的蔬菜要逐漸退市，北方產(chǎn)區(qū)的蔬菜陸續(xù)開(kāi)始上市。
