2019年對舍得酒業(yè)注定是轟轟烈烈的一年。
3月18日，索菲特酒店，2019年最大的“黑馬”舍得酒業(yè)攜兩大新品——舍得智慧名人說紀念酒和沱牌曲酒復刻版重磅亮相第100屆全國春季糖酒會。整個春糖期間，發(fā)布新品的不少，但唯獨舍得酒業(yè)的這場新品發(fā)布會值得你特別關注。
為什么？
因為這兩款新品的“買點”，讓人過目不忘。
什么叫“買點”？“買點”跳開了傳統(tǒng)的以企業(yè)為中心，它是基于從消費者需求出發(fā)、一切圍繞為消費者創(chuàng)造價值，是典型的“以消費者為中心”。
舍得智慧名人說紀念酒的“買點”是——
將老子、孔子、孟子、白圭以及孫子五大先賢的智慧進行高度提煉，分別提取五位先賢的“智慧標簽”，即：老子之“舍欲得安”、孔子之“舍小得大”、孟子之“舍生取義”、白圭之“舍取有度”、孫子之“舍取適時”的智慧，并以酒為媒，傳遞中國智慧。那么對于這樣一套紀念酒，在社交場合飲用顯得你與眾不同、很有品位，拿來收藏的話也頗具價值。
為什么說“與眾不同”？因為舍得智慧名人說紀念酒具有“唯一性”和“排他性”，“唯一性”不是說這種紀念酒只有舍得酒業(yè)能出，而是說，只有舍得酒業(yè)與古代先賢的智慧最契合、最配稱、最原裝。如果別的企業(yè)出這種產品，就感覺是180cm的個子，穿XL碼的衣服，“山寨”感爆棚有沒有？
下面我們來看看沱牌曲酒復刻版的“買點”在哪里？
先問下大家，熟悉沱牌曲酒的歷史嗎？
在唐代，它叫“春酒"；到了明代，叫”謝酒”；到了清代，叫”沱酒”。沱牌無斷代傳承的古法釀造工藝，距今已有1300多年，是中國烈酒領域內的旗幟與標桿。民國三十五年，舉人馬天衢（qú）根據店前招牌“沱牌釀美酒，牌名譽千秋”之寓意而命名為“沱牌曲酒”。到了1989年，沱牌曲酒入選中國17大老名酒前列，成為川酒“六朵金花”之一。
在上個世紀八、九十年代，沱牌曲酒曾經風靡大江南北，是當時最暢銷的白酒產品之一，并成為了中國老百姓的一代國民記憶。
從1989年到2019年，正好是沱牌曲酒榮獲中國名酒金獎30周年，為了紀念這一特殊的歷史時期，舍得酒業(yè)按照1989年參展評選時的原版酒體配方及標準，生產出了“沱牌曲酒中國名酒復刻版”。
熟悉的味道、熟悉的瓶型、熟悉的人事、熟悉的光陰……
歲月不老，人間有愛。
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自2016年6月30日天洋入主舍得酒業(yè)至今，舍得酒業(yè)貌似換成了12缸的發(fā)動機，2017年和2018年幾乎是“一路狂奔”。
2016年，舍得酒業(yè)營收為14.62億元，凈利潤僅為0.8億元，到了2017年凈利潤猛增至1.44億元，幾乎是翻番的增長，2018年凈利潤更是達到了前所未有的3.42億元新高，是2016年凈利潤的4倍多。
而在2015年全行業(yè)調整探底時，舍得酒業(yè)的營收和凈利潤也跌至最低點，僅為11.56億元和0.07億元，也就是說，迎來2017、2018年這樣強勁的發(fā)展勢頭僅僅用了兩年時間，這樣的成績在同期的川酒企業(yè)里面，也可以說是非常搶眼了。
這一切，源于舍得酒業(yè)順利地完成了改制，并在兩年時間里，新班子對舍得酒業(yè)進行了“全要素”的改革和優(yōu)化，包括但不僅限于以下各項：
品牌力：高舉“雙品牌”旗幟，全面聚焦“舍得”和“沱牌”兩大品牌，通過“舍得智慧講堂”強勢IP、年度事件營銷、《大國芬芳》等多途徑演繹和升華舍得“中國智慧”，將“中國智慧”根植消費者心智，使得品牌力躍上新臺階。
產品力：精簡、淘汰低效產品，從上千款產品調整至不足10款，全面聚焦于智慧舍得、品味舍得、沱牌天曲、沱牌特曲、沱牌優(yōu)曲五大單品。同時順應市場需求，開發(fā)提出少量的賦能新品，如“沱小九”、“陶醉”等，通過做減法，舍得酒業(yè)的產品力大大增強了。
渠道力：通過導入以培育消費、拉動消費為核心的營銷模式，同時對營銷網絡進行優(yōu)化和擴展，兩年來舍得酒業(yè)的渠道力也得到了很大的提升，營銷版圖進一步擴大，僅以2017年春糖前后這一時期為例：沱牌天特優(yōu)曲系列的經銷商數量增幅高達100%，舍得系列的經銷商數量增幅達到95%。
文化力：通過打造自主IP《舍得智慧講堂》，在更高、更廣層面?zhèn)鞑?ldquo;中國智慧”品牌內涵。通過建設舍得藝術中心、舍得博物館、打造中國首部大型酒文化詩樂舞劇《大國芬芳》等，大力傳播中華民族傳統(tǒng)文化和中國酒文化，提升文化自信。由舍得智慧講堂、大國芬芳、舍得藝術中心構成的三大文化IP，不斷提升舍得酒“文化國酒”的品牌形象。
實際上，伴隨品牌力的是創(chuàng)新力，即舍得酒業(yè)品牌力得到飛速提升，主要在于團隊創(chuàng)新了品牌打造的理念、方法與方式；伴隨產品力的是決斷力；伴隨渠道力的是終端把控力，即深度聚焦核心終端、核心消費者。
應該說，舍得酒業(yè)成功改制，是川酒發(fā)展的一個樣本，給川酒企業(yè)帶來了很多的思考，比如：
——天洋集團作為業(yè)外資本入主舍得酒業(yè)以后，是怎么快速“從外行變成內行”的？為什么每一步都踩得那么準、那么實？我們認為，主要在于天洋用人采取了“新+老”結合之道，一方面讓知企業(yè)、懂企業(yè)、愛企業(yè)的“老人”繼續(xù)留任并壓更大的擔子；另一方面讓懂白酒、會營銷、善管理的人加盟進來負責營銷等工作，這樣一來，既保證了舍得的班子的穩(wěn)定性，更重要的是保證了班子的綜合素質在川酒企業(yè)里面可能都是位列前列的。
——說一千道一萬，企業(yè)發(fā)展的好不好首先要看效益，自2016年改制至今，舍得酒業(yè)凈利潤可謂是一年上一個大臺階，原因當然很多，其中非常重要的一條是中高端產品所占銷售比重非常大、低端產品所占比重較小。同時，也說明舍得酒業(yè)的成本控制、投入產出比等得到了改善。
——《基業(yè)長青》里說，所有“高瞻遠矚”的全球性公司，都有一個共同點：即不管CEO怎么換，公司始終保有“膽大包天的目標”。我們看改制之初，舍得酒業(yè)也是如此確立自己的戰(zhàn)略目標的，如：要“把舍得酒打造成為一流高端品牌”、要讓舍得酒業(yè)盡快邁進“中國白酒第一陣營”等等。在天洋到來之前，酒圈各位何時聽過這家酒企立下過此等“膽大包天的目標”？
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如今的舍得酒業(yè)，儼然已成為與五糧液、瀘州老窖并肩的“濃香三杰”，強勢引領川酒向前發(fā)展。而“舍得酒”則與“五糧液”、“國窖1573”一道，成為各自價格帶的高端品牌領跑者。
“舍得”與“沱牌”，一個定位中高端、一個定位大眾白酒，兩手都要抓。如果說過去的兩年里更凸顯了“舍得酒”的戰(zhàn)略布局，那么，2019年將是“沱牌”品牌復興的關鍵之年。
舍得酒業(yè)對“沱牌”品牌的定位是——王者歸來，“2019年是沱牌的大發(fā)展之年“，在以往天、特、優(yōu)基礎上，新增“沱牌曲酒復刻版”這一“爆款”產品，進一步擴展了價格帶，也使 “舍得”與“沱牌”這兩大品牌在價格布局上沒有“斷檔”、完美實現“無縫銜接”。
目前來看，舍得酒業(yè)在產品結構布局上采取的是核心產品+培育產品+基準產品的“三品戰(zhàn)略”。秉承這一產品戰(zhàn)略，沱牌系列要做到——“高效布局，多線覆蓋”。
具體的布局和運作思路是：
一，堅持以核心單品為主力，聚焦打造優(yōu)勢市場、梯級擴散，長期持續(xù)發(fā)展，培育重點區(qū)域市場，并成為第一品牌。
二，對于“培育單品”，核心是“保護性發(fā)展，布局未來長效產品”。
三，對于“基準產品”，則強調“緊貼市場銷售，滿足客戶的多種需求。”
通過以上“多頭并舉”，舍得酒業(yè)要達到“推動沱牌系列產品快速復興”的目的。
那么在品牌塑造上，重新挖掘歷史記憶，形成新的品牌印跡。以“歷史沱牌，逐夢未來”的體系推動產品及品牌的升級，給消費者帶來全新的產品及品牌體驗。同時結合數字化及新媒體技術，形成消費者，渠道，客戶，廠商四方的無障礙高效溝通平臺，以創(chuàng)客營、自媒體矩陣、O2O平臺戰(zhàn)略合作、數字化消費采集系統(tǒng)，打造煥新沱牌的數字化平臺。相信歷史與時代的完美融合，必將塑造一個王者歸來的沱牌。
目前，“舍得”品牌的產品結構已相對完善，通過2017和2018年的布局，渠道體系也進一步得到完善。隨著2019年“沱牌”品牌的產品體系和渠道體系的優(yōu)化布局，舍得酒業(yè)之“雙品牌”將迎來黃金發(fā)展期，而舍得酒業(yè)之“高質量、可持續(xù)發(fā)展之路”則會越走越穩(wěn)、越走越快、越走越順。
舍得酒業(yè)正在創(chuàng)造屬于它的新時代。
舍得酒業(yè)將成為川酒新的驕傲。
