倒計(jì)時(shí)3天！千萬(wàn)餐飲人的“經(jīng)營(yíng)羅盤”——《中國(guó)餐飲報(bào)告2019》發(fā)布會(huì)將于3月28日在北京舉行。
中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)、美團(tuán)點(diǎn)評(píng)、峰瑞資本、餐飲老板內(nèi)參、西貝、和合谷……將以“大數(shù)據(jù)餐飲新動(dòng)能”為主題，一起探討2019年餐飲“錢”景如何？
2018年，中國(guó)餐飲市場(chǎng)規(guī)模達(dá)4.2萬(wàn)億，餐飲業(yè)迎來(lái)新的上升期與變革期。
在經(jīng)營(yíng)成本日趨增長(zhǎng)的今天，餐飲企業(yè)如何迎來(lái)新的爆發(fā)？互聯(lián)網(wǎng)思維的注入能為餐飲行業(yè)帶來(lái)哪些新機(jī)遇？餐企數(shù)字化轉(zhuǎn)型又有哪些新玩法？
《中國(guó)餐飲報(bào)告2019》，基于海量交易數(shù)據(jù)的全維度餐飲報(bào)告，將提供行業(yè)全視角解讀。
3月28日，北京，《中國(guó)餐飲報(bào)告2019》發(fā)布會(huì)，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)姜俊賢、中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)王洪濤、美團(tuán)點(diǎn)評(píng)高級(jí)副總裁黃海、峰瑞資本創(chuàng)始合伙人李豐、餐飲老板內(nèi)參創(chuàng)始人秦朝等十幾位業(yè)界大咖將逐一亮相，帶來(lái)他們對(duì)中國(guó)餐飲業(yè)的思考與洞察。
《中國(guó)餐飲報(bào)告2019》將透露哪些市場(chǎng)趨勢(shì)？餐飲大咖又有哪些深刻洞見(jiàn)？這場(chǎng)行業(yè)盛宴將給你答案。
大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)究竟會(huì)有哪些亮點(diǎn)？先來(lái)一睹為快——
1、趨勢(shì)研判——中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)姜俊賢
2019年的中國(guó)餐飲業(yè)，將有怎樣的發(fā)展趨勢(shì)？中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)姜俊賢將為大會(huì)致辭。
2、大眾點(diǎn)評(píng)，用內(nèi)容創(chuàng)造價(jià)值——美團(tuán)點(diǎn)評(píng)高級(jí)副總裁黃海
在消費(fèi)升級(jí)的趨勢(shì)下，“內(nèi)容營(yíng)銷”已經(jīng)逐漸發(fā)展成用戶消費(fèi)決策流程中的一個(gè)環(huán)節(jié)。作為本地生活獨(dú)立第三方點(diǎn)評(píng)模式的開(kāi)創(chuàng)者，大眾點(diǎn)評(píng)始終聚焦內(nèi)容的創(chuàng)作與分享。
本次大會(huì)上，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)高級(jí)副總裁黃海將率先進(jìn)行主題分享，講述大眾點(diǎn)評(píng)如何用內(nèi)容創(chuàng)造價(jià)值，以及優(yōu)質(zhì)內(nèi)容對(duì)餐飲行業(yè)的重要價(jià)值。
3、餐飲行業(yè)的信心指數(shù)與未來(lái)——峰瑞資本創(chuàng)始合伙人李豐
作為一個(gè)基礎(chǔ)剛需行業(yè)，餐飲行業(yè)始終吸引著投資者們的目光。峰瑞資本創(chuàng)始合伙人李豐將站在投資人的角度解讀餐飲行業(yè)的信心指數(shù)及發(fā)展未來(lái)。
4、《中國(guó)餐飲報(bào)告2019》解讀——餐飲老板內(nèi)參創(chuàng)始人秦朝
《中國(guó)餐飲報(bào)告2019》首次融入了2019年餐飲行業(yè)信心指數(shù)調(diào)研，將會(huì)有投資人、餐飲商家、消費(fèi)者等基于產(chǎn)業(yè)鏈參與者的全視角解讀，同時(shí)更豐富的線上線下數(shù)據(jù)，呈現(xiàn)更加清晰的餐飲市場(chǎng)圖景……
餐飲老板內(nèi)參創(chuàng)始人秦朝將在發(fā)布會(huì)上一一揭曉。
5、用互聯(lián)網(wǎng)思維重新解構(gòu)餐飲——美團(tuán)點(diǎn)評(píng)餐飲學(xué)院院長(zhǎng)白秀峰
移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展讓中國(guó)餐飲業(yè)步入了一個(gè)新的階段，大數(shù)據(jù)有助于洞察消費(fèi)者需求，讓門店的精細(xì)化運(yùn)營(yíng)成為了可能。
本次大會(huì)上，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)餐飲學(xué)院院長(zhǎng)白秀峰將用互聯(lián)網(wǎng)思維對(duì)當(dāng)前的餐飲業(yè)進(jìn)行重新解構(gòu)。
6、餐飲如何實(shí)現(xiàn)精細(xì)化運(yùn)營(yíng)——和合谷等知名品牌齊分享
圍繞餐飲企業(yè)的發(fā)展與變革，和合谷創(chuàng)始人趙申則帶來(lái)了提升外賣銷量的經(jīng)營(yíng)秘籍，闡述當(dāng)代餐飲如何實(shí)現(xiàn)精細(xì)化運(yùn)營(yíng)。
7、地方菜異軍突起，出口在何處？——圓桌論壇
大會(huì)最后一個(gè)環(huán)節(jié)，西貝餐飲副總裁楚學(xué)友、花家怡園董事長(zhǎng)花雷、俏江南集團(tuán)總裁劉建忠、楊記興臭鱖魚(yú)創(chuàng)始人楊金祥、羅盤戰(zhàn)略定位咨詢創(chuàng)始人李廣宇等，將在美團(tuán)點(diǎn)評(píng)到店事業(yè)群餐飲大客戶部總經(jīng)理孫紅霞的主持下開(kāi)啟圓桌論壇。
屆時(shí)，這些餐飲老兵們將圍繞地方菜這一品類的發(fā)展展開(kāi)觀點(diǎn)碰撞。
2019年，餐飲人該何去何從？未來(lái)還能有什么機(jī)會(huì)？
3月28日的《中國(guó)餐飲報(bào)告2019》發(fā)布會(huì)，十幾位業(yè)界大咖為你揭曉！
