“100項(xiàng)供深食品團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)今起正式發(fā)布，涵蓋‘果、菜、魚、肉、蛋、米、面、油、味、奶、糖、酒、茶、飲、糕’十五大類產(chǎn)品。到2020年，深圳將制定包括基地供應(yīng)、產(chǎn)業(yè)追溯、物流運(yùn)輸、檢驗(yàn)檢測(cè)、信息公示等500項(xiàng)以上的關(guān)鍵技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。”3月27日，深圳市深圳標(biāo)準(zhǔn)促進(jìn)會(huì)召開(kāi)供深食品團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布會(huì)，發(fā)布首批100項(xiàng)供深食品團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。

 

　　“深圳作為現(xiàn)代化大都市，85%的食品和95%的食用農(nóng)產(chǎn)品從市外輸入，生產(chǎn)源頭難以監(jiān)管，食品輸入性風(fēng)險(xiǎn)高。”深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局黨組書記、局長(zhǎng)鄺兵表示，與日本、中國(guó)香港相比，深圳的食品監(jiān)管存在短板，此次供深食品標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布，將從源頭控制和過(guò)程管理上進(jìn)行提升，讓深圳市民吃得更放心、更安心。

 

　　標(biāo)準(zhǔn)“國(guó)內(nèi)領(lǐng)先、國(guó)際一流”

 

　　供深食品標(biāo)準(zhǔn)以什么為指標(biāo)參照？又是如何制定的呢？作為供深食品團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的歸口與發(fā)布單位，深圳標(biāo)準(zhǔn)促進(jìn)會(huì)以食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)，參考香港規(guī)例進(jìn)行指標(biāo)對(duì)比，兩者相較取全取嚴(yán)作為基本原則，建立國(guó)內(nèi)領(lǐng)先、國(guó)際一流、綠色健康的食品標(biāo)準(zhǔn)體系。

 

　　據(jù)深圳標(biāo)準(zhǔn)促進(jìn)會(huì)理事長(zhǎng)周文介紹，該100項(xiàng)供深食品標(biāo)準(zhǔn)共分三批進(jìn)行起草，為盡可能保證標(biāo)準(zhǔn)的科學(xué)性和適用性，促進(jìn)會(huì)課題組收集了深圳市既往5年的監(jiān)督抽檢及風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)進(jìn)行對(duì)比，并通過(guò)深圳海關(guān)食檢中心與供港食品的檢驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行了對(duì)比，先后組織了4次標(biāo)準(zhǔn)的審查及審定會(huì)議，同時(shí)開(kāi)展了3輪意見(jiàn)征求，聽(tīng)取了包括消費(fèi)者權(quán)益組織技術(shù)機(jī)構(gòu)和食品企業(yè)等社會(huì)各界意見(jiàn)。深圳市人大代表吳濱表示，供深食品標(biāo)準(zhǔn)制定過(guò)程的嚴(yán)謹(jǐn)與細(xì)致，受到參加審定工作的人大代表和技術(shù)專家的認(rèn)可。

 

　　值得注意的是，供深食品團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的屬性是推薦性標(biāo)準(zhǔn)，依據(jù)這些標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)和供應(yīng)的供深食品是深圳食品市場(chǎng)的一個(gè)補(bǔ)充。企業(yè)在自愿采用標(biāo)準(zhǔn)并通過(guò)標(biāo)簽或標(biāo)志明示后，應(yīng)當(dāng)按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行產(chǎn)品生產(chǎn)。

 

　　首批供深試點(diǎn)產(chǎn)品預(yù)計(jì)6月上市

 

　　“除制定供深食品團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)外，還將同時(shí)推進(jìn)供深‘菜籃子’基地認(rèn)定工作，以‘深圳標(biāo)準(zhǔn)’為依托，通過(guò)簽訂供深農(nóng)產(chǎn)品合作協(xié)議等方式，培育認(rèn)證一批深圳市外供深‘菜籃子’基地和供深農(nóng)產(chǎn)品。”鄺兵說(shuō)。

 

　　據(jù)悉，今年6月，首批供深食品試點(diǎn)產(chǎn)品將推向市場(chǎng)。按照現(xiàn)有設(shè)計(jì)，供深食品將附帶相關(guān)標(biāo)識(shí)，消費(fèi)者還可通過(guò)掃描標(biāo)簽二維碼了解產(chǎn)品的相關(guān)信息。首批試點(diǎn)單位也將從食品和食用農(nóng)產(chǎn)品的種養(yǎng)殖企業(yè)、食品生產(chǎn)單位進(jìn)行選擇。深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局副局長(zhǎng)李忠表示，預(yù)計(jì)最開(kāi)始供深食品的銷售渠道主要是大型連鎖商超，以及獲得評(píng)價(jià)認(rèn)可的企業(yè)直接配送單位，例如一些企業(yè)食堂、美食中心等。