4月8日，記者從市市場監(jiān)管局獲悉，2019年春季學(xué)校食堂及校園周邊食品安全檢查中，安慶市共計(jì)檢查學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)食堂964所，校園周邊食品經(jīng)營單位1203家，監(jiān)督抽檢84批次，發(fā)現(xiàn)41家食堂存在突出問題或風(fēng)險(xiǎn)隱患。
根據(jù)部署，春季開學(xué)之初，市市場監(jiān)管局與市教體局聯(lián)合開展此次食品安全專項(xiàng)檢查，重點(diǎn)對寄宿制學(xué)校食堂、托幼機(jī)構(gòu)食堂及農(nóng)村營養(yǎng)餐學(xué)校食堂、校園周邊食品經(jīng)營戶進(jìn)行全面監(jiān)督檢查。檢查內(nèi)容主要為學(xué)校食堂食品經(jīng)營許可和從業(yè)人員健康體檢情況、學(xué)校食品安全主體責(zé)任和安全管理制度落實(shí)情況、食物中毒預(yù)防和控制機(jī)制建立情況、食品安全知識(shí)宣傳和從業(yè)人員教育培訓(xùn)情況、食品驗(yàn)貨查驗(yàn)、大宗食材追溯體系建設(shè)、購銷臺(tái)賬登記、索票索證、留樣、食品安全承諾等制度落實(shí)情況、餐飲具清洗消毒等重點(diǎn)環(huán)節(jié)管控情況、現(xiàn)場環(huán)境衛(wèi)生及相關(guān)設(shè)施設(shè)備維護(hù)運(yùn)行情況、有無使用有毒有害、過期變質(zhì)等不合格食品原料情況。
此次檢查我市共出動(dòng)執(zhí)法人員2714次，共計(jì)檢查學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)食堂964所，校園周邊食品經(jīng)營單位1203家，監(jiān)督抽檢食品84批次。發(fā)現(xiàn)存在突出問題或風(fēng)險(xiǎn)隱患的食堂41家、不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品2批次，下達(dá)責(zé)令改正通知書共計(jì)190份，查處違法案件2件。
檢查中發(fā)現(xiàn)的問題主要為個(gè)別學(xué)校食品原料采購索證索票及臺(tái)賬記錄不規(guī)范、不完整，食品留樣制度未按照要求嚴(yán)格落實(shí)，食品留樣不規(guī)范，樣品數(shù)量不足125克。此外，個(gè)別學(xué)校食堂設(shè)施陳舊，食堂防蠅、消毒設(shè)施不完善，庫房食品原料存放不規(guī)范，無餐具消毒記錄，餐廚廢棄物處置記錄不規(guī)范。
目前，檢查中發(fā)現(xiàn)的問題已向?qū)W校所在地市場監(jiān)管、教育部門列出整改清單并發(fā)出整改通報(bào)。下一步，我市將加大對學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)食堂及校園周邊餐飲經(jīng)營單位的監(jiān)督檢查力度，定期對存在的問題學(xué)校進(jìn)行跟蹤檢查，要求進(jìn)一步整改落實(shí)，對整改不到位的單位將予以查處，降低校園及周邊食品安全風(fēng)險(xiǎn)，保障學(xué)校師生健康和生命安全。
