中國辣椒之鄉(xiāng)——重慶石柱
在所有調(diào)味品中，中國人對辣椒有一種獨有的固執(zhí)。而辣椒也是人類種植的最古老的農(nóng)作物之一，辣椒在明代時開始傳入中國，到嘉慶以后，黔、湘、川、贛幾省已經(jīng)“種以為蔬”，而中國人到底有多喜歡吃辣，徐心余《蜀游聞見錄》就曾記載“擇其極辣者，且每飯每菜，非辣不可”。
為了滿足中國人嗜辣的偏好，各地紛紛開始培育辣椒，其中，位于長江上游地區(qū)、重慶市東部、三峽庫區(qū)腹心的石柱土家族自治縣，被譽為“中國辣椒之鄉(xiāng)”，其獨特的地理及氣候條件，使得石柱紅辣椒品質(zhì)突出，從而也在全國多品類辣椒中樹立了不可取代的地位。
源自石柱，地道重慶式香辣
為占領辣椒產(chǎn)業(yè)化發(fā)展先機，從而開發(fā)更多高品質(zhì)產(chǎn)品，重慶德莊集團在石柱建立了辣椒原料基地，依托重慶石柱縣10萬畝辣椒產(chǎn)業(yè)基地進行辣椒科技產(chǎn)業(yè)開發(fā)，通過科學的精準管控，對辣椒進行產(chǎn)品深加工。這其中，飯空辣醬便是石柱紅產(chǎn)品深加工的代表產(chǎn)品。
飯空豆豉辣醬的六款辣度產(chǎn)品中，兩款高辣52°、特辣65°產(chǎn)品以石柱紅辣椒味原料，豆豉發(fā)酵的鼓香與石柱紅辣椒的香辣混合，辣度開始漸漸顯現(xiàn)，而這兩款辣度也正是一些嗜辣地區(qū)群眾的“心頭好”。
夠辣，夠香，夠好吃
目前飯空豆豉辣醬已在市面上進行小范圍售賣，據(jù)各類銷售渠道反饋回來的數(shù)據(jù)來看，高辣系產(chǎn)品領先于低辣度產(chǎn)品，消費者紛紛評論“辣椒特別好吃，特別辣里面那個豆豉特別得勁兒”、“真的太好吃了，又香又辣，這還沒幾天了，已經(jīng)吃完一罐了”、“好辣好辣，但是好香好香，全家都很喜歡吃”、“夠辣，夠香，夠好吃”。
通過市場反饋，廣大消費者，尤其是購買飯空辣醬的年輕消費者，他們對于“辣”愛不釋手，對于以石柱紅辣椒為原料的飯空高辣產(chǎn)品格外青睞。
