據(jù)消費者反饋，市場上常見的蛋黃酥容易出現(xiàn)酥皮不夠酥和餡料不夠軟糯等問題，而咩小羊蛋黃酥并沒有出現(xiàn)此類現(xiàn)象，金黃的酥皮上并沒有像其他蛋黃酥那樣撒上芝麻，光溜溜的，不僅模樣可愛誘人，一口咬下去，飽滿的蛋黃和豆沙融合地恰到好處，使人回味無窮。
“咩小羊這款蛋黃酥最大的特點在于內里簡單，不加雪媚娘不加肉松，還原食材最本真的味道。餡料的重中之重在于蛋黃，每一顆都悉心加入15克海鴨蛋黃。”
據(jù)咩小羊創(chuàng)始人喻洋介紹，這款蛋黃酥之所以獨特，是因為它選用的是廣西北部灣的“紅樹林海鴨蛋”，與普通鴨蛋相比，“紅樹林海鴨蛋”蛋黃晶紅、組織緊密、味美鮮香，蛋黃中卵磷脂含量尤其豐富。
好品質源自好材料，除了在主要原材料上“花心思”以外，配料的選擇咩小羊也絕不含糊。蛋黃酥酥皮采用安佳黃油、新西蘭無水奶油和日本進口面粉進行制作，以保證層層起酥的口感。
遵循食物原材料的屬性，與其他蛋黃酥打開包裝后的面皮香不同，咩小羊蛋黃酥開盒后奶香味濃郁。
這一味90后、00后熱捧的小糕點，不僅承擔著咩小羊在傳統(tǒng)糕點制作上對優(yōu)選原材料的堅韌與信念，也承載了咩小羊在制作工藝上的匠心獨運。
據(jù)喻洋介紹，單就原材料紅豆的處理，就經(jīng)歷了清洗、挑選、蒸煮、去皮、壓制、攪拌均勻、多次洗沙等數(shù)十道工藝，真正做到從原材料到半成品的極致把控，從而保證紅豆沙更綿柔細膩。“而蛋黃是蛋黃酥的精華所在，因此對蛋黃處理就更加講究。”咸鴨蛋黃入烤盤烤至成熟，火候和時間由經(jīng)驗豐富的師傅全程把控，做到口感最佳。烤熟冷卻后使用專用碎蛋黃機把咸蛋黃打碎成沙狀，既能提升沙質細膩口感，又能除掉咸蛋黃中多余的油脂，從而保證蛋黃餡料味道香而不膩。
“雖然嚴苛的原料甄選與匠心制作加大了生產成本，但未來誰掌握標準，誰就能占據(jù)制高點。”喻洋始終認為，安全、美味才是最基本、最基礎的美食符號。正是源于對原材料的充分尊重，對制作工藝的精益求精，咩小羊休閑零食才能保持暢銷的好成績。在未來咩小羊也將緊緊抓住健康、美味、創(chuàng)意三大著力點，堅持高品質休閑零食線路。
暢銷背后是消費者的真實口碑，擁有穩(wěn)定的消費群體和完整的產業(yè)鏈布局，這是咩小羊的潛力所在，未來發(fā)展前景十分可觀。如今，咩小羊品牌加盟渠道全面開放，領先為休閑食品行業(yè)提供新動力，創(chuàng)新賦能每一位熱衷休閑食品事業(yè)的造夢者。喻洋表示，秉持“共創(chuàng)休閑食品行業(yè)品質標桿，共建共贏”的合作理念，咩小羊將對加盟商給予大力支持，比如一對一加盟服務、全程營銷策略提供、專家運營指導等，咩小羊對投資休閑食品加盟市場的創(chuàng)業(yè)者敞開懷抱，愿與美食造夢者一起使營養(yǎng)與美味兼得成為可能，從產品研發(fā)、原材料精選再到產品創(chuàng)新，讓更多人吃上放心健康的美味食品！
