4月26日，唐山市市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布餐飲食品安全消費(fèi)提示。
消費(fèi)者要選正規(guī)購買場(chǎng)所。食品選購應(yīng)選擇儲(chǔ)藏條件較好，符合衛(wèi)生要求的正規(guī)商場(chǎng)、超市和市場(chǎng)，要購買感官正常的食品或食品原料，觀察是否新鮮。
外出就餐時(shí)應(yīng)選擇食品經(jīng)營許可證、健康證件齊全的單位就餐，建議選擇量化分級(jí)等級(jí)較高的餐飲服務(wù)單位（食品安全監(jiān)督信息公示欄處為笑臉），消費(fèi)應(yīng)索要發(fā)票。避免去無證攤販、無證餐飲單位就餐。
對(duì)于果蔬類盡可能先浸泡半小時(shí)后再清洗食用，清洗時(shí)應(yīng)采用流動(dòng)的潔凈水多次清洗，去除存留在食品原料表面的細(xì)菌，避免造成污染菌的存留。要保持炊具、食具及食物的清潔衛(wèi)生，生熟食品要分開貯存、加工、處理，防止熟食成品與半成品、食品原料間交叉污染。食品應(yīng)當(dāng)燒熟煮透，不要過于追求菜肴的鮮嫩，避免食物的體積過大而未燒熟煮透。
外出用于野餐或路途中的食物要原料新鮮、加工透徹。養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，在烹調(diào)食物和進(jìn)餐前要注意洗手，接觸生魚、生肉和生禽后必須再次洗手，使用經(jīng)過集中消毒的餐飲具，提倡用公筷、公勺分餐，減少交叉污染的風(fēng)險(xiǎn)。
外出就餐及網(wǎng)絡(luò)訂餐時(shí)，保存好問題食品及消費(fèi)票據(jù)等有關(guān)憑證，及時(shí)向12315或當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門投訴。發(fā)生疑似食物中毒時(shí)，要及時(shí)就醫(yī)，保存好相關(guān)證據(jù)，以便有關(guān)部門調(diào)查取證。
