嚴(yán)管食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)，防范節(jié)令食品安全風(fēng)險。結(jié)合“端午”“六一”等節(jié)日，開展“肉制品、飲料、粽子、蛋制品、豆制品和糕點”等食品生產(chǎn)企業(yè)抽檢工作。開展食品生產(chǎn)企業(yè)專項檢查，重點整治非法添加非食用物質(zhì)，超范圍、超限量使用食品添加劑，產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識不合法、不真實、不規(guī)范，出廠檢驗制度落實不到位等問題。
嚴(yán)管食品流通環(huán)節(jié)，防范熱銷食品安全風(fēng)險。以米、面、油、粽子、糕點、肉及肉制品、蔬菜、水果、乳制品、豆制品、水產(chǎn)品、酒類、飲料等節(jié)日熱銷品為重點，對加工、銷售不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的有毒有害食品，以不合格品冒充合格食品等違法行為進(jìn)行嚴(yán)厲打擊。
嚴(yán)管餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，防范重點區(qū)域食品安全風(fēng)險。以建筑工地食堂、機(jī)關(guān)企事業(yè)單位食堂、學(xué)校食堂（含托幼機(jī)構(gòu)）、農(nóng)村壩壩宴、賓館、農(nóng)家樂為重點，從嚴(yán)懲處違法違規(guī)使用食品添加劑和有毒有害、過期變質(zhì)等不合格食品的行為，檢查食品安全各項管理制度落實情況。
