第二十屆中國國際食品和飲料展覽會（SIAL China）將于5月14日至16日在上海新國際博覽中心舉辦。豆品世家維他奶將攜旗下新品——咖啡大師專享版豆奶登陸這一食品飲料盛會，帶來創(chuàng)新的植物蛋白咖啡飲品體驗，為咖啡從業(yè)者、消費者提供更加多元又具有特色的健康選擇。
“植物奶咖”風(fēng)潮勢不可擋，維他奶挖掘豆奶新藍海
近年來，健康素食理念和植物蛋白消費在世界各地日漸流行，相關(guān)研究顯示，73%的中國消費者認同植物蛋白代表更健康更潮流的生活方式，越來越多人成為了植物力量的倡導(dǎo)者。
在中國，75%以上的人都飽受乳糖不耐的困擾，咖啡愛好者對于植物奶代替牛奶沖調(diào)咖啡的訴求日益增加。與此同時，國內(nèi)咖啡市場擴容迅猛：2020年中國咖啡市場規(guī)模將達到3000億，植物奶的市場潛能不言而喻。
作為具有近80年經(jīng)驗的豆奶行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者，維他奶始終秉承著創(chuàng)新的理念?；趯π袠I(yè)、消費者的深刻洞察，維他奶在中國市場全新推出咖啡大師專享版豆奶，回應(yīng)產(chǎn)業(yè)下游需求，捕捉咖啡行業(yè)新機遇。
據(jù)了解，維他奶同款專供咖啡渠道的豆奶產(chǎn)品此前在澳洲市場推出后，就受到了咖啡師和咖啡愛好者的青睞，創(chuàng)下了三年銷售翻番的戰(zhàn)績。目前，該款產(chǎn)品在澳洲咖啡渠道占據(jù)了10%的市場份額，成為咖啡市場排名第一的植物奶品牌，并且受到了澳洲咖啡專業(yè)機構(gòu)ASCA（Australian Specialty Coffee Association）的認可。
釋放行業(yè)創(chuàng)新潛力，引爆植物蛋白應(yīng)用新可能
伴隨著國內(nèi)咖啡市場的高速增長，咖啡賽道上的競爭也異常激烈。要想在這場角逐中突出重圍，需要咖啡從業(yè)者不斷創(chuàng)新，無論這意味著技術(shù)、口味的進一步提升，還是各方面融合新意的新嘗試。
維他奶咖啡大師專享版豆奶不僅可以沖調(diào)出各式咖啡飲品，還可以搭配延伸出不同的風(fēng)味，更可以制作奶蓋茶飲和甜品等。豆奶應(yīng)用的無限可能，必將激發(fā)咖啡師的創(chuàng)意潛能，為咖啡行業(yè)帶來更多讓味蕾、視覺雙重驚艷的咖啡飲品，從而為咖啡愛好者提供全新體驗。
業(yè)內(nèi)對于豆奶的顧慮主要在于口味與拉花。咖啡大師專享版豆奶采用澳洲微米級研磨技術(shù)，讓豆奶細致柔滑，可與不同品種和不同烘焙度的咖啡豆配合，并與咖啡基底充分融合，帶出豐富的口感層次，更完美烘托咖啡豆的香醇味道。使用該款豆奶拉花，咖啡師的手速可提升3倍，且泡沫細膩，圖案穩(wěn)定。
除此以外，維他奶咖啡大師專享版豆奶也將為咖啡的健康屬性加碼：零膽固醇、富含植物營養(yǎng)，且低脂無負擔(dān)，為咖啡圈帶來煥然一新的健康選擇。
維他奶不僅將攜咖啡大師專享版豆奶驚喜亮相今年的中國國際食品和飲料展覽會（E4 B024），還將聯(lián)手世界級明星咖啡師一起合作開發(fā)美味與顏值兼具的創(chuàng)意豆奶咖啡飲品，為咖啡從業(yè)者和消費者獻上一場“啡嘗新意”的咖啡盛宴，啟發(fā)行業(yè)不斷創(chuàng)新。
