為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)生集體用餐配送單位食品安全監(jiān)管，防范學(xué)校發(fā)生食品安全事件，近日，唐山市市場(chǎng)監(jiān)管局按照河北省市場(chǎng)監(jiān)管局《關(guān)于開展學(xué)生集體用餐配送單位食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查的通知》要求，集中對(duì)唐山市11家集體用餐配送單位進(jìn)行監(jiān)督檢查。
此次監(jiān)督檢查重點(diǎn)排查了六項(xiàng)內(nèi)容。一是食品經(jīng)營(yíng)許可情況是否合法有效，是否存在超范圍經(jīng)營(yíng)情況；二是食品原料來(lái)源是否合法合規(guī)，是否存在過(guò)期、表示標(biāo)簽不合格情況；三是食品加工行為是否符合餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范；四是清洗消毒是否符合要求；五是配送過(guò)程是否符合要求；六是分裝過(guò)程是否符合規(guī)范要求。
