5月9日上午，聊城市召開省級(jí)食品安全先進(jìn)市、縣創(chuàng)建工作推進(jìn)會(huì)議。今年要加快推進(jìn)創(chuàng)建工作，堅(jiān)決把聊城市創(chuàng)建成為省級(jí)食品安全城市，進(jìn)一步梳理細(xì)化創(chuàng)建重點(diǎn)，確保高質(zhì)量高標(biāo)準(zhǔn)落實(shí)各項(xiàng)創(chuàng)建目標(biāo)，確保年底通過(guò)創(chuàng)建省級(jí)食品安全先進(jìn)市驗(yàn)收。
目前，聊城市已經(jīng)整建制禁止使用、銷售劇毒、高毒農(nóng)藥，農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境不斷凈化，聊城農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量水平持續(xù)提高，打響了“聊·勝一籌”的區(qū)域品牌。按照要求，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門要抓好農(nóng)業(yè)投入品的管理，督促經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)農(nóng)獸藥經(jīng)營(yíng)告知制度、農(nóng)業(yè)投入品購(gòu)買索證索票制度和經(jīng)營(yíng)臺(tái)賬制度，對(duì)農(nóng)藥、獸藥經(jīng)營(yíng)者培訓(xùn)覆蓋率要達(dá)到100%。加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)管理。要督促種養(yǎng)殖戶建立落實(shí)農(nóng)業(yè)投入品使用記錄制度，嚴(yán)格執(zhí)行禁限用農(nóng)獸藥、飼料和飼料添加劑有關(guān)規(guī)定，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)銷售企業(yè)和農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織要落實(shí)產(chǎn)品自檢制度，加大對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者組織培訓(xùn)的管理。
按照要求，加強(qiáng)畜禽屠宰管理及病死畜禽無(wú)害化處理，開發(fā)區(qū)、高新區(qū)應(yīng)盡快簽訂授權(quán)收集處理協(xié)議，要督導(dǎo)落實(shí)養(yǎng)殖場(chǎng)全部簽訂病死畜禽專業(yè)無(wú)害化處理委托協(xié)議書，建立健全病死畜禽收集運(yùn)輸及無(wú)害化處理制度和臺(tái)賬，加強(qiáng)對(duì)病死畜禽收集點(diǎn)的管理力度。城市管理部門要進(jìn)一步建立完善餐廚廢棄物處理體系，對(duì)餐廚廢棄物的收集運(yùn)輸、處置提供資金保障，將其納入財(cái)政預(yù)算。要指導(dǎo)餐廚廢棄物產(chǎn)生單位與餐廚廢棄物收集運(yùn)輸企業(yè)依法簽訂收集運(yùn)輸協(xié)議，要有餐廚廢棄物產(chǎn)生、收集運(yùn)輸、處置聯(lián)單，有完整臺(tái)賬記錄。要建立健全餐廚廢棄物監(jiān)督管理制度，對(duì)餐廚廢棄物收集運(yùn)輸、處置設(shè)施運(yùn)行管理情況進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)督和定期考核評(píng)價(jià)并向社會(huì)公布。餐廚廢棄物產(chǎn)生單位要與餐廚廢棄物收集運(yùn)輸企業(yè)簽訂收集運(yùn)輸協(xié)議，進(jìn)一步擴(kuò)大覆蓋面。
衛(wèi)生和健康部門要將轄區(qū)內(nèi)餐飲具集中消毒單位全部納入管理，監(jiān)督檢查和抽檢覆蓋率達(dá)100%，不得漏管。餐飲具集中消毒單位要達(dá)到規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)要求，建立并落實(shí)衛(wèi)生、設(shè)備設(shè)施、生產(chǎn)用水和洗滌劑（消毒劑）、出廠檢驗(yàn)、包裝標(biāo)識(shí)、出入庫(kù)登記、人員健康查體等制度。
制定和落實(shí)各類業(yè)態(tài)標(biāo)準(zhǔn)化現(xiàn)場(chǎng)檢查固定表格或程序，對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)、餐飲服務(wù)單位實(shí)施分類分級(jí)監(jiān)管，并按要求頻次開展監(jiān)督檢查。持證餐飲服務(wù)單位量化分級(jí)率不低于90%，學(xué)校食堂量化等級(jí)B級(jí)以上單位達(dá)95%；學(xué)校食堂食品安全季度檢查覆蓋率達(dá)到100%。同時(shí)，在“明廚亮灶”工作方面，學(xué)校食堂“明廚亮灶”率要達(dá)到100%。二是加強(qiáng)新興業(yè)態(tài)監(jiān)管。嚴(yán)格監(jiān)管參與互聯(lián)網(wǎng)銷售、網(wǎng)上訂餐等形式的本地食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位，有效實(shí)施食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為規(guī)范。落實(shí)網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)食品經(jīng)營(yíng)資質(zhì)審核責(zé)任，完善網(wǎng)絡(luò)訂餐在線投訴和售后維權(quán)機(jī)制。三是建立生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者信用檔案，及時(shí)記錄食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者信用情況。四是促使食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理提檔升級(jí)。開展食品工廠規(guī)范化行動(dòng)，規(guī)模以上食品生產(chǎn)企業(yè)推行先進(jìn)管理體系（HACCP或ISO22000）認(rèn)證比例達(dá)到80%以上；規(guī)模以下食品生產(chǎn)企業(yè)制定風(fēng)險(xiǎn)清單，實(shí)現(xiàn)規(guī)范化生產(chǎn)。
按照創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)發(fā)生重大食品安全事故實(shí)行“一票否決”。各相關(guān)部門應(yīng)急預(yù)案培訓(xùn)每年至少進(jìn)行一次，食品安全應(yīng)急演練每?jī)赡曛辽匍_展一次。
