你想知道萬達(dá)廣場里哪家餐飲店的食品衛(wèi)生狀況？哪家后廚衛(wèi)生管理情況還不到位？
昨天下午，溫州龍灣區(qū)市場監(jiān)管局在萬達(dá)廣場組織開展食品安全“你選我查”社會(huì)共治活動(dòng)啟動(dòng)儀式暨“你選我查”萬達(dá)站活動(dòng)?；顒?dòng)還邀請(qǐng)了龍灣區(qū)人大代表、政協(xié)委員、市民監(jiān)督團(tuán)代表等組成檢查團(tuán)，與龍灣區(qū)市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員一起來到萬達(dá)廣場，對(duì)4家餐飲服務(wù)單位進(jìn)行突擊檢查。
據(jù)介紹，入選的4家餐飲服務(wù)單位有3家是通過“你選我查”小程序投票產(chǎn)生的，分別是“去茶去”“寬窄巷子”“大渝火鍋”，現(xiàn)場還邀請(qǐng)消費(fèi)者隨機(jī)抽選了一家“小團(tuán)圓”參與共治檢查。
昨天下午，檢查團(tuán)一行分兩組先后對(duì)上述4家餐飲單位，從許可管理、信息公示、制度管理、人員管理，到環(huán)境衛(wèi)生、原料控制、加工制作過程、設(shè)施設(shè)備維護(hù)、餐飲具清洗消毒等方面，進(jìn)行仔細(xì)“探店”。
檢查現(xiàn)場，執(zhí)法人員在“寬窄巷子”店內(nèi)發(fā)現(xiàn)油條被放置在雜物柜內(nèi)。“小團(tuán)圓”后廚半成品存放未進(jìn)行分類打包；二次更衣間洗手池感應(yīng)器損壞，缺消毒液；餐飲具消毒后保潔存放不合規(guī)。“火鍋系銅制，使用八四消毒液會(huì)對(duì)金屬有腐蝕性，存在食品安全隱患，需要立即進(jìn)行更換。”在“大渝火鍋”后廚，執(zhí)法人員現(xiàn)場對(duì)后廚餐廚具清洗不規(guī)范提出了整改意見，同時(shí)指出該店存放碗碟的保潔柜也沒有關(guān)閉，對(duì)消毒效果存在影響。在“去茶去”后廚，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)了砧板與菜刀色標(biāo)搭配不一致、存放碗碟的保潔柜沒關(guān)閉、自制飲料專區(qū)沒安裝紫外線燈等問題。
對(duì)于檢查中發(fā)現(xiàn)的違反《食品安全法》相關(guān)規(guī)定的問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場通過浙江省行政執(zhí)法監(jiān)管平臺(tái)“掌上執(zhí)法”APP錄入檢查結(jié)果，直接打印責(zé)令改正通知書，交由四家被查單位，要求6月6日前整改完畢。執(zhí)法人員表示，檢查結(jié)果后續(xù)將公示到“你選我查”微信小程序，實(shí)現(xiàn)省平臺(tái)與“你選我查”社會(huì)共治活動(dòng)的有機(jī)結(jié)合，達(dá)到重點(diǎn)檢查、信用監(jiān)管的目的。
