中國奶酪行業(yè)市場潛力巨大
我國奶酪人均年消費量僅有0.1公斤。我國在穩(wěn)定發(fā)展液態(tài)奶的同時，把奶酪培育成乳制品新的消費增長點，更好發(fā)揮消費拉動生產(chǎn)的作用
本報北京5月29日電 （任明珠、高云才）中國奶業(yè)協(xié)會舉辦的2019奶酪發(fā)展高峰論壇傳來消息：我國在穩(wěn)定發(fā)展液態(tài)奶的同時，把奶酪培育成乳制品新的消費增長點，讓消費者從“喝奶”向“吃奶”轉變，更好發(fā)揮消費拉動生產(chǎn)的作用。
中國飲食傳統(tǒng)悠久、奶酪消費基數(shù)較低，讓奶酪融入傳統(tǒng)中餐里，中國奶業(yè)為此付出了艱巨的努力。與歐盟人均奶酪年消費量達到18.7公斤相比，我國人均消費量僅有0.1公斤，國內奶酪市場足夠深厚。
據(jù)了解，目前國產(chǎn)奶酪年產(chǎn)量達2萬多噸，進口連續(xù)13年快速增長，2018年進口量達到10.8萬噸，奶酪市場潛力巨大。
