點外賣已成為一部分人的日常，但存在的食品安全隱患也隨之而來。一季度，高新區(qū)開展網(wǎng)絡(luò)訂餐專項整治，發(fā)現(xiàn)竟有319家存在違法違規(guī)經(jīng)營行為，大部分問題都出在涼菜和自制飲品身上。
整治期間，執(zhí)法人員根據(jù)第三方平臺“美團外賣”和“餓了么”提供的數(shù)據(jù)，對3894家入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者開展全面排查，排查的內(nèi)容主要包括是否存在無證經(jīng)營、超許可范圍經(jīng)營、許可證過期等方面。經(jīng)全面核查，發(fā)現(xiàn)319家餐飲店存在問題，主要為超范圍經(jīng)營涼菜和自制飲品。如桃花源記泉屋店，執(zhí)法人員網(wǎng)上核查時發(fā)現(xiàn)該店經(jīng)營項目為：熱食類食品制售。但現(xiàn)場有售賣自制飲品，屬于超范圍經(jīng)營。執(zhí)法人員現(xiàn)場下達責令整改通知書，并對所有自制飲品下架處理。
為何售賣海蜇也是違法的？高新區(qū)市場監(jiān)管局食品安全監(jiān)督管理處處長王建明解釋說， “涼拌菜在常溫下儲存，易引起細菌的滋生。它對儲存溫度、加工條件均有嚴格要求，要求必須要有專用單間，所有操作必須在單間內(nèi)完成。餐飲店主可仔細查看許可證上標明的經(jīng)營范圍，未標明即視為不準銷售。”
針對網(wǎng)上核查發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員全部開展現(xiàn)場核查。對情節(jié)較輕微的單位，下達“責令整改通知書”和“行政指導意見書”，要求其限期整改。責令整改期滿后，執(zhí)法人員又對所有問題單位進行網(wǎng)上復核。經(jīng)復核，發(fā)現(xiàn)81家餐飲店未整改。
截止4月底，高新區(qū)市場監(jiān)管局對81家存在問題隱患且未及時整改的入網(wǎng)餐飲服務(wù)經(jīng)營者全部予以立案。目前已結(jié)案29戶，罰款金額5.9萬元。經(jīng)現(xiàn)場檢查，發(fā)現(xiàn)已自行關(guān)停10家，其余42戶仍在案件調(diào)查階段。
