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預(yù)包裝粽子怎樣選?食品專家建議:不必過度在意粽葉顏色

   2019-06-05 金羊網(wǎng)6050
核心提示:  端午節(jié)是中國的傳統(tǒng)節(jié)日,各地均有豐富多彩的習俗,如賽龍舟、吃粽子等。4日,國家市場監(jiān)督管理總局提醒消費者,購買非預(yù)包
  端午節(jié)是中國的傳統(tǒng)節(jié)日,各地均有豐富多彩的習俗,如賽龍舟、吃粽子等。4日,國家市場監(jiān)督管理總局提醒消費者,購買非預(yù)包裝的新鮮粽子時,應(yīng)選擇正規(guī)超市或市場,不要過度追求粽葉顏色,粽葉呈墨綠、黃綠、淡黃都屬于正常。
 
  市場上常見有真空包裝粽子(常溫粽子)、速凍粽子和新鮮粽子,其中真空包裝粽子和速凍粽子為預(yù)包裝粽子。
 
  直接向消費者提供的預(yù)包裝食品標簽標示應(yīng)包括:食品名稱、配料表、凈含量和規(guī)格、生產(chǎn)者和(或)經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、貯存條件、食品生產(chǎn)許可證編號、產(chǎn)品標準代號等,及其他需要標示的內(nèi)容。
 
  消費者在購買預(yù)包裝粽子時,應(yīng)查看標簽是否包含上述信息。
 
  購買預(yù)包裝粽子時,還應(yīng)查看包裝袋是否完好,尤其注意真空包裝粽子不應(yīng)出現(xiàn)破損、漏氣或脹袋等現(xiàn)象。
 
  如何選購非預(yù)包裝的新鮮粽子?國家食品安全風險評估中心標準一室副研究員田靜表示,首先要選擇正規(guī)商場、超市或市場;其次,查看粽葉是否包裹完好,粽體形狀是否完整,確保無霉點、無露米和無變形,粽線應(yīng)捆扎松緊適度;再者,若粽子有哈喇味等異味,表明粽子已變質(zhì);最后,不要過度追求粽葉顏色,粽葉呈墨綠、黃綠、淡黃都屬于正常。
 
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