6月3日，記者跟隨市市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員來(lái)到實(shí)驗(yàn)學(xué)校、山水大酒店等中心城區(qū)學(xué)校食堂、考生食宿集中點(diǎn)及其周邊餐飲服務(wù)單位檢查。高考即將來(lái)臨，為保障廣大考生飲食安全和身體健康，即日起至6月30日，市市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展中高考期間餐飲服務(wù)食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查行動(dòng)，為全市考生“保駕護(hù)航”。
時(shí)下正值炎熱高溫天氣，是食物中毒易發(fā)和高發(fā)季節(jié)。該局提前介入開(kāi)展中高考食品安全保障工作，制定中高考期間餐飲服務(wù)食品安全檢查方案。當(dāng)日檢查現(xiàn)場(chǎng)，執(zhí)法人員對(duì)餐飲服務(wù)許可資質(zhì)、食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)、加工制作過(guò)程、餐飲具洗消、從業(yè)人員健康狀況、食品添加劑和食品留樣管理等進(jìn)行全面檢查，督促食品經(jīng)營(yíng)單位嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)食品安全管理制度并簽訂食品安全承諾書(shū)?？荚嚽?，該局還將會(huì)同教育部門(mén)，對(duì)食品從業(yè)人員進(jìn)行培訓(xùn)，加強(qiáng)食品安全法律法規(guī)和食品安全常識(shí)的宣傳教育；對(duì)考生開(kāi)展針對(duì)性的考前食品安全知識(shí)宣傳教育，引導(dǎo)考生合理飲食，增強(qiáng)考生食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。
據(jù)悉，為全力保障中高考期間的師生食品安全，我市市、縣、鄉(xiāng)三級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)還聯(lián)合城市管理、生態(tài)環(huán)境等部門(mén)開(kāi)展夜市食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查行動(dòng)。截至目前，全市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)共出動(dòng)執(zhí)法人員407人次，檢查餐飲店、大排檔、食品攤點(diǎn)、KTV等食品經(jīng)營(yíng)單位768家。
