味燕碗，比你更懂好燕窩。很多人賣燕窩，但是真正懂的卻很少。大多數(shù)人對燕窩的了解是不夠深入的。燕窩的專業(yè)知識涉及面較廣，目前市場上的即食燕窩魚龍混雜，太多的品牌添加瓊脂以及增稠劑，請注意看清楚配料表里面的成分，味燕碗即食燕窩配料表只有純凈水、燕窩、冰糖。用最純真的態(tài)度做最純凈的燕窩。
一，那么怎么選擇一款好的即食燕窩呢？
首先是原材料的選料一定要提前做好功課，懂燕窩遠(yuǎn)比吃燕窩重要的多!最早記錄燕窩的醫(yī)書《本草備要》中說到:燕窩甘淡平、大養(yǎng)肺陰，化痰止嗽……現(xiàn)代醫(yī)學(xué)更是研究到了燕窩中的唾液酸，是提高嬰兒智力和記憶力的很大功臣。孕媽，寶媽，備孕媽媽，產(chǎn)媽更是要從如何選擇干燕窩開始，不斷深入了解燕窩，不要盲目聽從他人，學(xué)會自己分辨好的即食燕窩,那才是王道。
二，了解干燕窩我們首先要從原材料說起————毛燕
人有三六九等,燕窩也是如此.一般采摘下來占比最多的就是以下燕窩
燕窩根據(jù)含毛雜質(zhì)的多少分為，極輕毛、輕毛、中毛、重毛(從左到右) 味燕碗即食燕窩的燕窩原材料都屬于極輕毛印度尼西亞進(jìn)口燕盞。如下圖：
而燕盞的含毛量直接影響燕窩的營養(yǎng)物質(zhì)含量。燕窩中最重要的營養(yǎng)物質(zhì)是唾液酸，燕盞含毛量越少，唾液酸含量越高。所以極輕毛毛燕極其珍貴且價格高燕盞按照含毛量的多少分為幾個等級。味燕碗只采用極輕毛燕盞，極輕毛大概100公斤的燕窩中，有10公斤不到，視雨季或者旱季，旱季可能5公斤左右，可見味燕碗選擇原料的用心。味燕碗即食燕窩的極輕毛燕盞-來自印度尼西亞。世界第三大島，熱帶雨林面積僅次于亞馬遜。世界公認(rèn)的優(yōu)質(zhì)燕窩產(chǎn)地，上百年的燕窩歷史。很多人都會問到一個問題，燕盞除了外形有點區(qū)別其他的都差不多嗎?亙古不變的道理就是:一份錢一分貨，好的原料營養(yǎng)價值會高一些，臟的原料細(xì)菌普遍超標(biāo)，即使能還原處理，營養(yǎng)一般會流失，一般雨季的毛燕比較干凈，東南亞一年只有旱季雨季之分
雨季旱季對于燕窩行業(yè)來講也是極為重要的。接觸燕窩一段時間的人對一個名詞一定再熟悉不過了“雨期頭期燕”腦補(bǔ)一下
這個詞是不是在你的朋友圈重復(fù)過N遍，怎么去解析呢：首先我們要了解東南亞以熱帶雨林和熱帶季風(fēng)氣候為主，所以全年只有雨季旱季之分。“雨季頭期燕”指正值雨季，萬物生長，食物充沛，金絲燕有強(qiáng)壯的體魄筑窩孕育新生命，此時金絲燕已經(jīng)過了換毛期，唾液腺發(fā)達(dá)，所造之窩盞型大、燕絲粗、顏色偏白、絨毛及雜質(zhì)相對較少。而旱季多風(fēng)，濕度低溫度高，森林枯萎昆蟲數(shù)量大減意味著金絲燕食物可能會緊缺，金絲燕為了適應(yīng)環(huán)境，唾液系統(tǒng)不擴(kuò)展，唾液相對來說稀少，因而所造之窩自然普遍偏小且羽毛雜質(zhì)多。
同時由于筑窩時間長燕窩因與空氣接觸也容易氧化而變黃。但這并不代表旱季的燕窩就沒有輕毛、極輕毛也不能說明這雨季的燕窩沒有中毛、重毛，雨季的質(zhì)量普遍比旱季的高這是不爭的事實。燕窩是大自然的產(chǎn)物，我們慶幸得與饋贈，就應(yīng)該遵循它原本的規(guī)律。
味燕碗，懂燕窩，更懂好燕窩。
三，燕窩的十大功效
中醫(yī)認(rèn)為燕窩:"養(yǎng)陰潤燥、益氣補(bǔ)中、治虛損、咳痰喘、咯血、久痢，適宜于體質(zhì)虛弱，營養(yǎng)不良，久痢久瘧，痰多咳嗽，老年慢性支氣管炎、支氣管擴(kuò)張、肺氣腫、肺結(jié)核、咯血吐血和胃痛病人食用。下面我們一起來看看燕窩的十大功效:
1，補(bǔ)肺養(yǎng)陰、止肺虛性咳嗽、減少肺氣病變。包括肺陰虛之哮喘、氣促、久咳、痰中帶血、咳血、咯血、支氣管炎、出汗、低潮熱。
2，補(bǔ)虛養(yǎng)胃、止胃寒性、嘔吐。胃陰虛引起之反胃、干嘔、腸鳴聲。
3，凡病后虛弱、癆傷、中氣虧損各癥，配合燕窩作食，能滋陰調(diào)中。
4，止汗、氣虛、脾虛之多汗、小便頻繁、夜尿。
5，養(yǎng)陰潤燥，使人皮膚光滑、有彈性和光澤，從而減少皺紋。
6，燕窩含多種氨基酸，嬰幼兒和兒童常吃能長智慧、增加思維、抗敏感、補(bǔ)其先后天之不足。
7，孕婦在妊娠期間、產(chǎn)前產(chǎn)后進(jìn)食，則有安胎、補(bǔ)胎之效。
8，燕窩是天然增津液的食品，并含多種氨基酸，對食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直腸癌等有抑止和抗衡作用。
9，凡經(jīng)電療、化療而引起的后遺癥，如咽干、咽痛、腫脹、便秘、聲嘶、作嘔等，食燕窩都有明顯的改善。
10，燕窩味甘性平、滋陰潤燥，是有營養(yǎng)的有益食品，有保健食療之效，是大眾歡迎之健康食品。
