在互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展相較成熟的當今,傳統(tǒng)餐飲企業(yè)對于顧客的服務內容已經不僅僅滿足于在店內就餐的基本需求,而是需要向移動互聯(lián)網(wǎng)、服務前置等方面進行擴展。
餐飲商家的訴求通常有三:1、改善就餐體驗(實際效果是節(jié)省人力成本);2、挖掘閑時時段的產能;3、消費者數(shù)據(jù)分析。
而愛享到美食APP預約餐廳、線上預點單功能的價值在于,盡量拉平餐廳繁忙程度的波峰波谷,分配好后廚的運轉能力。消費者可以在家時先把菜點好,而不是所有食客都坐到桌子前才開始集中點餐。
好比說海底撈想用半價吸引大學生在下午空閑時段就餐,也是想充分利用閑時,一方面吸引本不想來這里吃飯的人,另一方面將那些打算在正點就餐、且價格敏感人群“分流”到閑時用餐。
實際上,餐飲的本質是一種服務。出去吃飯時,菜好吃只是基礎,從到店到結賬的全流程各個環(huán)節(jié)都可能影響用餐心情。
但國內人工點菜出錯的幾率并不低,特別是在翻臺率高的大眾化餐廳。在不需要儀式感的場合下,還是有人更看重準確、高效,而不是刻意追求面對面點菜的所謂人情味。
用戶通過使用餐飲APP在線上點餐消費,到線下實體餐廳享受美食,現(xiàn)成為餐飲消費升級新風口。
因此,愛享到美食APP新升級可能會是品牌餐廳的新選擇,更容易讓消費者隨時隨地獲取餐廳的位置和信息,也更加吸引用戶直接到餐廳用餐,為傳統(tǒng)餐飲企業(yè)獲得更多的發(fā)展機會。
