2019年6月24日，“新食代·新食材——海滋味 千百變”新型海洋食材品鑒會·宜昌站成功舉辦。業(yè)界投資人、餐飲大咖、品鮮食客匯聚一堂，品鑒新型海洋食材，掘金萬億餐飲市場。
餐飲江湖，風起云涌。消費者的味蕾在變化，需求更具象。老品牌在跨界也在被淘汰，新品牌在崛起也在被消亡。在這個機遇與挑戰(zhàn)并存的時代，唯有順勢而為才能突破瓶頸，唯有攜手合作才能互惠共贏，唯有創(chuàng)新模式才能另辟蹊徑。品鑒會伊始，青島明月海藻集團的滕經理就新型海洋食材的行業(yè)背景進行了深入剖析，就其發(fā)展情況進行了詳細的介紹。
新型海洋食材作為一種“科技+食”的新食材，立足明月海藻集團五十余載行業(yè)發(fā)展經驗，依托海藻活性物質國家重點實驗室，深入市場調研，研發(fā)上市。它不僅煎炒烹炸涮拌樣樣行，Q彈潤腸吸排重養(yǎng)生，還是一款可塑性很強的食材，可以結合每個地區(qū)的飲食習慣，加以再創(chuàng)造，因地制宜地創(chuàng)新渠道拓展；也可以根據不同餐飲店的風格，創(chuàng)新爆品打造。是一款適合全渠道、全場景推廣的百變食材。
榮譽加冕，火爆加盟。海藻金花新型海洋食材在上市之初便斬獲四個大獎，加盟勢頭旺盛。以內蒙古加盟商為例，短短數月，渠道拓展形勢大好，小微工廠健康運營。而此次新型海洋食材進駐宜昌，并成立新品牌“海滋味”，不僅是沿海與內陸、南方與北方飲食文化的交融碰撞，也是餐飲加盟模式的一次偉大創(chuàng)新。
舌尖美味，掘金利器。在菜品品鑒環(huán)節(jié)，來自明月海藻集團的大廚為大家詳細介紹了每道菜品的亮點和做法，其中，短時快速成菜的優(yōu)勢和百搭可塑的美味備受在座大廚的稱贊，其低人工成本高利潤空間的優(yōu)勢則得到了餐飲投資人以及創(chuàng)業(yè)者的廣泛認可。品鑒會結束，前來咨詢的嘉賓絡繹不絕，線上關注人數突破10w+，熱度不減。
據《中國餐飲報告2019》數據顯示，2018年全國餐飲收入已經突破4萬億，并呈高速增長態(tài)勢。食材作為餐飲業(yè)的支柱產業(yè)，也水漲船高。同時，隨著消費者消費升級和消費觀念的轉變，健康的功能性食材將備受關注。因此，在新形勢下，我們要做的更多的便是突破和創(chuàng)新，突破原有產業(yè)的發(fā)展瓶頸和渠道約束，借力新食材，創(chuàng)新發(fā)展模式，共贏發(fā)展前景。
