國際風味評鑒所(The International Taste Institute)是國際第三方食品風味評鑒權(quán)威機構(gòu),評鑒所評委由米其林餐廳主廚、知名協(xié)會名廚等組成,如:Alain Nonnet ── 36 年2 星米其林餐廳主廚;Alan Coxon ──英國美食大使暨BBC美食主廚等,所有產(chǎn)品均按照嚴格和中立的方法被評估和打分,評委會無法得知產(chǎn)品的名稱也不知道產(chǎn)品品牌,所有產(chǎn)品都以“盲測”方式進行評分。
自2005年以來,國際風味評鑒所(The International Taste Institute)已經(jīng)評估了來自世界各地超過15,000件食品和飲料產(chǎn)品,只有在風味上達到甚至超越評委預(yù)期的產(chǎn)品,才能被冠以—頂級美味獎?wù)拢⊿uperior Taste Award)。根據(jù)不同的感官分析得分,獲認證產(chǎn)品被授予1星,2星或3星頂級美味獎?wù)?,可說是“食品界的米其林美味指南”。
不久之前,多力濃香花生油也在2019世界食品品質(zhì)評鑒中奪得“品質(zhì)金獎”最高榮譽的肯定,要榮獲品質(zhì)金獎的殊榮必須在產(chǎn)品的包裝設(shè)計、口感美味、產(chǎn)品健康程度、創(chuàng)新程度、生產(chǎn)制造和品質(zhì)控管等多項條件中達到金獎的標準,其地位猶如“食品界的諾貝爾獎”。
多力濃香花生油連續(xù)兩年在世界食品品質(zhì)評鑒和國際風味評鑒中都獲得最高榮譽獎項,可說是蟬聯(lián)國際雙料美味大獎。蟬聯(lián)國際雙料美味大獎的背后,是多力濃香花生油對品質(zhì)的一貫堅持。在原材料上方面,采用營養(yǎng)豐富的大紅衣花生,經(jīng)過多道篩選去雜工序和高科技色選機粒粒把關(guān),精選出顆粒精美、碩大飽滿的優(yōu)質(zhì)花生原料,保證每一?;ㄉ钠焚|(zhì)與安全。在制作工藝上,采用獨特的蒸煮工藝,先以120℃低溫蒸煮鎖住花生原香,然后在220℃的溫度下進行短時焙炒,再用物理壓榨方式,取得風味濃郁的花生原油。
花生油是中國特有的風味油種,在中國沿海地區(qū),如京津翼、山東半島及閔粵嶺南等,家中廚房都都少不了花生油,而在中國八大菜系中,更會發(fā)現(xiàn)花生油在提鮮增香中扮演重要的角色,可說是中國味道的代表。多力壓榨一級濃香花生油匠心獨運, 才能連續(xù)獲得3星頂級美味獎?wù)潞推焚|(zhì)金獎“國際雙料美味大獎”肯定,征服歐洲米其林大廚的味蕾,讓中國味道躍上世界舞臺!