大學(xué)生食品安全與營(yíng)養(yǎng)中國(guó)行由中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)同教育部食品科學(xué)與工程類教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)共同組織開展。作為2019年全國(guó)食品安全宣傳周國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局部委主題日重點(diǎn)活動(dòng)之一，本活動(dòng)圍繞“一老一少”重點(diǎn)人群，組織大學(xué)生深入基層，開展專題活動(dòng)。山西師范大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院食翼筑夢(mèng)隊(duì)發(fā)揮食品類專業(yè)優(yōu)勢(shì)，向老人和兒童群體宣講食品安全營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，提高全民食品安全意識(shí)，提升消費(fèi)者維權(quán)能力和科學(xué)素養(yǎng)，影響更多人群關(guān)注食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康。

 

　　食翼筑夢(mèng)隊(duì)在山西省臨汾市大寧縣太德鄉(xiāng)重點(diǎn)從三個(gè)部分開展中國(guó)行活動(dòng)，一部分為村民進(jìn)行食品安全與營(yíng)養(yǎng)相關(guān)知識(shí)的宣講；一部分為鄉(xiāng)村小學(xué)的孩子們開展特色素養(yǎng)課，引導(dǎo)孩子們以美食DIY、食品小實(shí)驗(yàn)等形式接觸一些簡(jiǎn)單食品工藝；另一部分邀請(qǐng)小學(xué)的孩子們走進(jìn)山西師范大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院的實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行參觀和動(dòng)手體驗(yàn)。

 

　　7月13日，團(tuán)隊(duì)成員帶領(lǐng)太德中心小學(xué)的十二名小學(xué)生、兩名家長(zhǎng)代表以及一名老師代表前往山西師范大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院。孩子們懷著激動(dòng)的心情和對(duì)大學(xué)的憧憬進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室參觀，大學(xué)生結(jié)合生活中的例子介紹每一個(gè)儀器的使用方法及其作用，并給孩子們品嘗了自己研發(fā)的乳酸菌發(fā)酵飲料。大學(xué)生指導(dǎo)孩子們動(dòng)手制作牛軋?zhí)呛湍滔闱妫麄儌€(gè)個(gè)摩拳擦掌，積極參與，制作體驗(yàn)環(huán)節(jié)進(jìn)行的非常熱烈。通過參觀和體驗(yàn)引導(dǎo)小學(xué)生對(duì)科學(xué)文化知識(shí)產(chǎn)生濃厚的認(rèn)知興趣，了解知識(shí)的價(jià)值，激發(fā)他們強(qiáng)烈的求知欲望，樹立遠(yuǎn)大的理想，并為實(shí)現(xiàn)理想刻苦努力學(xué)習(xí)。

 

　　暑期社會(huì)實(shí)踐是立德樹人的重要途徑，有效調(diào)動(dòng)學(xué)生走出校門、接觸社會(huì)，利用專業(yè)知識(shí)積極投身到食品營(yíng)養(yǎng)安全知識(shí)科普與宣傳的實(shí)踐活動(dòng)中去，以青春和奮斗助力實(shí)現(xiàn)偉大中國(guó)夢(mèng)！

 

　　山西師范大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院食翼筑夢(mèng)隊(duì)

 

　　二〇一九年七月十三日

 

 

　　團(tuán)隊(duì)成員帶領(lǐng)孩子們參觀實(shí)驗(yàn)室

 

　

 

　　孩子們品嘗食品學(xué)院學(xué)生研發(fā)的產(chǎn)品

 

　　

 

　　孩子們自己動(dòng)手稱取實(shí)驗(yàn)原料

 

　　

 

　　團(tuán)隊(duì)成員為孩子們講解并演示制作曲奇

 

　　

 

　　團(tuán)隊(duì)成員帶領(lǐng)孩子們做牛軋?zhí)?/div>