新華網(wǎng)鄭州7月27日電 7月26日，鄭州市食品安全培訓(xùn)暨品質(zhì)集市授牌儀式舉行，人和集市等5家單位獲得“鄭州市品質(zhì)集市”稱號(hào)。
目前，鄭州市加快實(shí)施“食品安全‘6S’管理標(biāo)準(zhǔn)”“‘6S’管理工作開展”和“‘6S’管理成果”市場(chǎng)化，9月份將集中整頓、驗(yàn)收。所謂6S管理，和5S管理一樣是一種管理模式，是5S的升級(jí)版，即整理（SEIRI）、整頓（SEITON）、清掃（SEISO）、清潔（SEIKETSU）、素養(yǎng)（SHITSUKE）、安全（SECURITY）。
據(jù)悉，目前，鄭州市130多家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)了“一戶一碼”；9月份，將落地、驗(yàn)收100家農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)信息化、132家批發(fā)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)“一品一碼、一戶一碼”，150家大型服務(wù)商超信息化。未來(lái)，“商品定碼、食品定區(qū)、物品定位、擺放定量、貨架定色”，“市場(chǎng)準(zhǔn)入、專業(yè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)、統(tǒng)銷憑證、存入庫(kù)證明”等均將納入信息化管理平臺(tái)。
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，主辦方鄭州市市場(chǎng)協(xié)會(huì)、町芒研究院宣布：經(jīng)過(guò)為期半個(gè)月的評(píng)選，從15個(gè)市場(chǎng)協(xié)會(huì)推薦的15家市場(chǎng)中，最終推出“人和、桃源、常青、民樂(lè)集和市投”五家鄭州品質(zhì)市場(chǎng)。其評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)主要包括“星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、口碑、單價(jià)”等。（完）
