8月5日晚10點(diǎn)，坪山監(jiān)管局安排執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)“牛肉火鍋一條街”以及中龍公司（四號(hào)屠宰場(chǎng)）的牛百葉產(chǎn)品進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)檢查。本次專(zhuān)項(xiàng)檢查由坪山監(jiān)管局食品科、畜牧獸醫(yī)科以及龍?zhí)锼?lián)合進(jìn)行，共出動(dòng)執(zhí)法人員10人次。
執(zhí)法人員首先對(duì)“牛肉火鍋一條街”進(jìn)行檢查，共檢查2家牛肉銷(xiāo)售店、6家牛肉餐飲店，涉及14批次牛百葉，未發(fā)現(xiàn)有購(gòu)自光明農(nóng)牧美益肉業(yè)公司的產(chǎn)品，也未發(fā)現(xiàn)有經(jīng)營(yíng)漂白過(guò)的牛百葉。執(zhí)法人員對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)索證索票不齊全的經(jīng)營(yíng)單位，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》等相關(guān)規(guī)定，予以警告，并責(zé)令當(dāng)事人改正。共開(kāi)具責(zé)令改正通知書(shū)4份。
執(zhí)法人員隨后來(lái)到中龍公司（四號(hào)屠宰場(chǎng)）開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)檢查。經(jīng)統(tǒng)計(jì)，當(dāng)天宰殺牛85頭，牛百葉合計(jì)300余公斤。執(zhí)法人員對(duì)屠宰場(chǎng)牛的屠宰過(guò)程進(jìn)行檢查，屠宰過(guò)程基本符合檢疫要求，牛百葉的出廠宰殺分割、清洗等環(huán)節(jié)有全程監(jiān)控記錄，現(xiàn)場(chǎng)沒(méi)有發(fā)現(xiàn)生石灰等有害物質(zhì)。執(zhí)法人員對(duì)牛百葉進(jìn)行了抽樣待送檢，由當(dāng)事人簽字確認(rèn)。
下一步，坪山監(jiān)管局龍?zhí)锼鶎⒗^續(xù)對(duì)轄區(qū)生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)的牛百葉產(chǎn)品加強(qiáng)監(jiān)管，并對(duì)漂白牛百葉的違法行為嚴(yán)厲打擊；對(duì)相關(guān)銷(xiāo)售者和餐飲經(jīng)營(yíng)者加強(qiáng)宣貫教育，并告知違法責(zé)任；對(duì)消費(fèi)者加強(qiáng)食品安全教育，切實(shí)保障群眾“舌尖上的安全”。
