據(jù)安徽市場(chǎng)監(jiān)管局8月12日消息，為進(jìn)一步規(guī)范面包蛋糕類食品消費(fèi)市場(chǎng)，近期，淮北市相山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組織開(kāi)展裱花蛋糕專項(xiàng)檢查。
此次檢查重點(diǎn)查看經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生是否整潔干凈、從業(yè)人員是否持有有效健康證件、原輔料是否在有效期內(nèi)、進(jìn)貨查驗(yàn)制度是否落實(shí)到位、食品添加劑使用是否符合標(biāo)準(zhǔn)、裱花專間加工操作流程是否規(guī)范、蛋糕胚及奶油類原料是否在專柜冷藏、加工器具是否按規(guī)定清洗消毒等。
在檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員對(duì)部分糕點(diǎn)店食品標(biāo)簽不規(guī)范、食品添加劑管理不規(guī)范等問(wèn)題現(xiàn)場(chǎng)下發(fā)責(zé)令改正通知書(shū)，同時(shí)積極宣傳《食品安全法》和新版《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，現(xiàn)場(chǎng)講解食品添加劑使用的相關(guān)規(guī)定。
下一步，該局將繼續(xù)加強(qiáng)監(jiān)管執(zhí)法力度，防范食品安全事故，守住食品安全底線。
