雖已立秋，但伏天暑氣持續(xù)中，一些商家對(duì)于食品安全的管理讓人難以放心。連日來，記者走訪市場(chǎng)的同時(shí)接到一些讀者反映：個(gè)別商家對(duì)于食品安全的“疏忽”給消費(fèi)者帶來了尷尬體驗(yàn)。
低溫區(qū)溫度不低
日前，記者接到讀者反映稱，個(gè)別超市的低溫銷售區(qū)存在問題，影響了需要低溫銷售的酸奶等食品的貯存。
隨后，記者走訪多家大型超市，看到大多數(shù)商家的低溫銷售區(qū)較規(guī)范，一些超市對(duì)于冷凍柜、冷藏柜采取了較好的封閉措施。一些開放式的低溫銷售柜，手感溫度也比較低。但在個(gè)別超市，有些酸奶的擺放明顯超出冷柜邊緣很多，而且冷柜內(nèi)的手感溫度與賣場(chǎng)內(nèi)的溫度并無明顯差異。在市場(chǎng)監(jiān)管部門的監(jiān)督下，商家及時(shí)進(jìn)行了整改。
熟食衛(wèi)生有漏洞
“我們小區(qū)附近的一副食商場(chǎng)里，新開了個(gè)熟食專柜，賣餡餅、盒子、涼皮等食品，確實(shí)挺方便的，我經(jīng)常買。不過，最近一次買盒子時(shí)，剛吃兩口，里面就吃出一小段頭發(fā)，頓時(shí)讓我感到特別惡心。”家住和平區(qū)的張阿姨對(duì)記者說。
“吃東西吃出異物，很讓消費(fèi)者憋屈。遇到這種事，如果是現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)的還好些，如果已經(jīng)將食品買走，那維權(quán)會(huì)很麻煩，所以遇到這種情況我們往往就自認(rèn)倒霉了。”市民周先生對(duì)于餐飲衛(wèi)生有著一種無奈。
消協(xié)人士表示，食品吃出異物，如果是堂食可現(xiàn)場(chǎng)與商家協(xié)商；如果是購買了外賣或者預(yù)包裝食品時(shí)發(fā)現(xiàn)異物，消費(fèi)者可憑消費(fèi)憑證及相關(guān)證據(jù)與商家溝通協(xié)商，依法維護(hù)自身權(quán)益。
記者走訪市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，雖然大部分熟食銷售專柜外觀比較衛(wèi)生，銷售人員戴有一次性手套、口部防護(hù)罩，但是個(gè)別醬制品或者炒菜類熟食銷售專柜內(nèi)，發(fā)現(xiàn)有蒼蠅或者小飛蟲飛舞。
對(duì)此，有關(guān)人士表示，盡管各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門采取索證索票等多措施監(jiān)督經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)，確保食材來源可靠，但食品經(jīng)營(yíng)者也要進(jìn)一步加強(qiáng)自律，杜絕衛(wèi)生隱患。
