雖已立秋，但伏天暑氣持續(xù)中，一些商家對于食品安全的管理讓人難以放心。連日來，記者走訪市場的同時接到一些讀者反映：個別商家對于食品安全的“疏忽”給消費者帶來了尷尬體驗。

 

　　低溫區(qū)溫度不低

 

　　日前，記者接到讀者反映稱，個別超市的低溫銷售區(qū)存在問題，影響了需要低溫銷售的酸奶等食品的貯存。

 

　　隨后，記者走訪多家大型超市，看到大多數(shù)商家的低溫銷售區(qū)較規(guī)范，一些超市對于冷凍柜、冷藏柜采取了較好的封閉措施。一些開放式的低溫銷售柜，手感溫度也比較低。但在個別超市，有些酸奶的擺放明顯超出冷柜邊緣很多，而且冷柜內(nèi)的手感溫度與賣場內(nèi)的溫度并無明顯差異。在市場監(jiān)管部門的監(jiān)督下，商家及時進行了整改。

 

　　熟食衛(wèi)生有漏洞

 

　　“我們小區(qū)附近的一副食商場里，新開了個熟食專柜，賣餡餅、盒子、涼皮等食品，確實挺方便的，我經(jīng)常買。不過，最近一次買盒子時，剛吃兩口，里面就吃出一小段頭發(fā)，頓時讓我感到特別惡心。”家住和平區(qū)的張阿姨對記者說。

 

　　“吃東西吃出異物，很讓消費者憋屈。遇到這種事，如果是現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)的還好些，如果已經(jīng)將食品買走，那維權(quán)會很麻煩，所以遇到這種情況我們往往就自認倒霉了。”市民周先生對于餐飲衛(wèi)生有著一種無奈。

 

　　消協(xié)人士表示，食品吃出異物，如果是堂食可現(xiàn)場與商家協(xié)商；如果是購買了外賣或者預包裝食品時發(fā)現(xiàn)異物，消費者可憑消費憑證及相關(guān)證據(jù)與商家溝通協(xié)商，依法維護自身權(quán)益。

 

　　記者走訪市場發(fā)現(xiàn)，雖然大部分熟食銷售專柜外觀比較衛(wèi)生，銷售人員戴有一次性手套、口部防護罩，但是個別醬制品或者炒菜類熟食銷售專柜內(nèi)，發(fā)現(xiàn)有蒼蠅或者小飛蟲飛舞。

 

　　對此，有關(guān)人士表示，盡管各級市場監(jiān)管部門采取索證索票等多措施監(jiān)督經(jīng)營者的經(jīng)營，確保食材來源可靠，但食品經(jīng)營者也要進一步加強自律，杜絕衛(wèi)生隱患。