為防范企事業(yè)單位、建筑工地食品安全風險，寧德市市場監(jiān)管局多措并舉，強化食品安全監(jiān)管，嚴防群體性食物中毒事件發(fā)生。一是加強部門配合。發(fā)揮食安辦協(xié)調抓總作用，聯(lián)合住建部門印發(fā)《關于加強企事業(yè)單位食堂和建筑工地食堂食品安全監(jiān)管的通知》，密切配合，摸清底數(shù)，造冊建檔，并建立聯(lián)查聯(lián)動和信息共享機制，形成食品安全監(jiān)管合力。二是強化事前指導。加強企業(yè)食堂和建筑工地新建改建前現(xiàn)場指導，促進規(guī)范化建設，確保新建改建食堂達到流程布局合理、設施設備齊全、管理制度健全、“明廚亮灶”建設符合標準的要求。三是突出重點監(jiān)管。以大型以上企業(yè)食堂和縣級以上重點項目建筑工地食堂為重點對象，以持證情況、人員健康、設施設備、環(huán)境衛(wèi)生和食品加工制作等為檢查重點，開展食品安全專項檢查，督促企事業(yè)單位、建筑工地加強內(nèi)部管理，切實履行食品安全主體責任。四是注重宣傳培訓。通過舉辦培訓班、張貼《食品安全風險警示》等方式，增強食堂經(jīng)營者和從業(yè)人員食品安全意識、責任意識和風險意識，不斷提高食品安全管理水平，切實保障職工就餐安全。今年以來，全市共出動執(zhí)法人員206人次，檢查企事業(yè)和建筑工地食堂278家次，責令改正59家，舉辦培訓班2場次，發(fā)放食品安全警示宣傳材料387份。
