為切實加強學校食堂食品安全監(jiān)管，保障在校師生飲食安全，淮北市相山區(qū)市場監(jiān)管局8月26日召開專題會議部署安排2019年秋季學校食堂食品安全風險隱患專項整治工作。會議要求各單位在日常監(jiān)管的基礎上，強化措施，嚴防嚴控食品安全風險，確保今年學校食堂食品安全“零事件”。
一、高度重視，認真排查，有效防范食品安全風險。會同區(qū)教育局及時對秋季學校食堂食品安全專項檢查工作進行安排部署，要求各單位針對秋季高溫潮濕特點，提高認識，切實履行監(jiān)管責任，對轄區(qū)內(nèi)學校食堂及周邊餐飲服務單位開展規(guī)范化、痕跡化的全面檢查。同時督促各類學校及周邊餐飲服務單位落實食品安全主體責任，開展食品安全自查，排查各類食品安全風險隱患，提高食物中毒事故和突發(fā)事件的防控力度。
二、創(chuàng)新理念，透明監(jiān)管，切實發(fā)揮社會共治作用。一是結合專項檢查積極推進學校食堂“明廚亮灶”工作，確保年底實現(xiàn)學校食堂（園）“明廚亮灶”建設率100%，并將全區(qū)持證學校食堂（園）100%納入全區(qū)智慧監(jiān)管平臺，借助視頻監(jiān)控平臺實現(xiàn)對食堂后廚食品安全的精準監(jiān)控、監(jiān)測分析，二是推進大宗食材追溯體系建設，實現(xiàn)食品質(zhì)量安全順向可追蹤、逆向可溯源。
三、宣傳教育，強化認識，提高食品安全意識水平。結合“食品安全進校園”，開展內(nèi)容豐富、形式多樣的食品安全宣傳教育，普及相關法律法規(guī)和食品安全知識，積極倡導科學、文明、健康的生活方式，提高廣大師生員工的食品安全意識和自我保護能力。
四、多種形式，加強督查，提升專項整治工作成效。區(qū)局將對各所秋季學校食堂食品安全專項檢查工作情況進行督查，確保專項檢查工作取得實效。
