請問你喝什么形狀的茉莉花茶？
關(guān)于茉莉花茶的形狀，很多人小時候的記憶是小小的碎碎的茶葉中飄著幾片零星的枯黃的茉莉花殘瓣……在今天，越來越多華人開始喝珠形茉莉花茶，這股紅火之風(fēng)，已經(jīng)從中國的北方市場，火到了南方市場，并蔓延到了新加坡、馬來西亞、泰國等華人圈。這就讓人很好奇，什么是珠形的茉莉花茶，它跟普通的茉莉花茶到底有什么區(qū)別？
珠形茉莉花茶與普通的茉莉花茶相比，首先在于它的形狀——珠形。結(jié)構(gòu)決定功能，珠形茉莉花茶，因其獨特的珠形結(jié)構(gòu)具備凝香、鎖香的功能，在珠形茶坯與茉莉花窨制的過程中，可以吸附更多的香氣，包裹更多的香氣。
此外，珠形隱含的“圓”文化在華人中具有深厚的文化情結(jié)。生活中的“圓”隨處可見，比如天上太陽、月亮是圓的，日常物品中鍋口、碗口、杯口是圓的，建筑設(shè)計中的圓門、拱橋是圓的，中國人習(xí)慣用圓來寄托最美好的情感，做事追求圓滿，家人講究團圓?？梢哉f是圓代表著團聚，代表著圓滿。將本身就帶有家的味道的茉莉花茶做成寓意團圓美滿的珠形，更能適合茉莉花茶所代表的一家人團聚的幸福記憶。
接下來肯定要推薦大家一款珠形的茉莉花茶啦，不過在推薦之前，有必要了解一個非常重要的知識點，那就是茉莉花茶制作的關(guān)鍵環(huán)節(jié)——窨（yìn）制。茉莉花屬于典型的氣質(zhì)花，花不開不香，開久了也不香，只有開放時，才香氣四溢。窨制茉莉花茶,就是要趕在茉莉短暫的開花時間內(nèi)，讓茶葉充分吸收香氣，直至茶與花香融為一體。因此茉莉花茶制作的產(chǎn)地非常重要。
全國茉莉花主要有廣西橫縣、四川犍為縣、福建福州市、云南元江縣四個產(chǎn)區(qū)，從鮮花的產(chǎn)量來看， 廣西橫縣茉莉花產(chǎn)量占全國茉莉花總產(chǎn)量的75%以上。四川、福州、云南等地茉莉花產(chǎn)量之和勉強達到橫縣的1/3。
數(shù)據(jù)來源：中國茶葉流通協(xié)會發(fā)布的《2018中國茉莉花茶產(chǎn)銷形勢分析報告》
因茉莉花茶的產(chǎn)量的問題，在福建、四川、云南等地制作的茉莉花茶普遍存在兩大問題，第一鮮花貴，窨制次數(shù)越多，需要的鮮花量越多，轉(zhuǎn)嫁到茉莉花茶成品的價格也很高；第二鮮花量不足，當天無法大規(guī)模窨制，導(dǎo)致茉莉花開放太久不香，成品茶的香氣鮮靈度較低。廣西橫縣的茉莉花有花期長、產(chǎn)量大、花香濃郁、鮮花價格低等特點，品牌商家多采用在橫縣當?shù)伛恐栖岳蚧ú瑁恐瞥鰜淼能岳蚧ú栊詢r比最高。
說到這里，其實對于珠形茉莉花茶的推薦來說，廣西橫縣窨制的藝福堂茉莉香珠無疑是最好的選擇。藝福堂在廣西橫縣有自己的茉莉花基地，每年5月都會將綠茶茶坯發(fā)往橫縣分批窨制。
茉莉香珠產(chǎn)品由40年以上制茶經(jīng)驗的匠人車間親窨，將當天的鮮花與珠形茶坯充分拌和窨制，歷經(jīng)七個日夜，制得的茉莉香珠顆粒圓緊，白毫滿披。沖泡杯中，隨著珠形茶嫻靜曼妙的葉片舒展開來，茉莉花香從鮮嫩的茶葉嫩芽中層層釋放，落入水中的瞬間，花香撲面而來，鮮靈的茉莉花香沁入鼻腔，經(jīng)過舌尖，口齒、喉嚨，到達心脾，再含一口清澈透亮的茶湯，醇厚甘爽，獨具花蜜香、冰糖甜，吞咽下去后，花茶的余味久久留在口鼻之間，宛若茉莉花開在舌尖。
關(guān)于茉莉香珠的品質(zhì)，這個就更可以放100個心啦！藝福堂茉莉香珠連續(xù)斬獲2017全國茉莉花茶產(chǎn)品質(zhì)量特別金獎，2018電商奧斯卡——金麥獎品質(zhì)類大獎，2019春季茶葉超級單品，累計銷量750000罐，是珠形茉莉花茶的領(lǐng)軍品牌。
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