8月20日，深圳市消費(fèi)者委員會(huì)發(fā)布中外常溫純牛奶主觀測(cè)評(píng)結(jié)果，在16款中外常溫純牛奶對(duì)比中，5款總體喜好度排名前5名的全部為國(guó)產(chǎn)牛奶。

 

　　本次測(cè)評(píng)選取了京東、天貓、盒馬鮮生、蘇寧易購(gòu)等網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上熱銷(xiāo)的中外常溫純牛奶產(chǎn)品，其中有國(guó)內(nèi)品牌特侖蘇、金典、光明、晨光、君樂(lè)寶、新希望、網(wǎng)易嚴(yán)選、燕塘，也包含進(jìn)口品牌德運(yùn)、德亞、愛(ài)氏晨曦、歐德堡、安佳、紐仕蘭、紐麥福、子母。

 

　　為確保測(cè)評(píng)結(jié)果的公正性，測(cè)評(píng)采取“盲測(cè)”方式，評(píng)委們?cè)诓恢榔放菩畔⒌那闆r下，對(duì)參評(píng)的16款中外常溫純牛奶進(jìn)行品嘗打分。為降低測(cè)評(píng)的順序誤差，測(cè)評(píng)分兩輪進(jìn)行，且將評(píng)委分為了AB兩組，測(cè)評(píng)的牛奶順序則相反。測(cè)試中，評(píng)委們需要從濃稠度、奶香度、爽滑度3方面對(duì)每一款牛奶進(jìn)行評(píng)價(jià)，并給出總體喜好度。據(jù)悉，濃稠度、奶香度和爽滑度是除了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之外，影響消費(fèi)者口感和購(gòu)買(mǎi)決策的重要因素。兩輪測(cè)試方法是：第一輪測(cè)評(píng)8款牛奶，中間休息十分鐘后，再進(jìn)行第二輪測(cè)評(píng)，最后統(tǒng)計(jì)總分，推出中外常溫純牛奶榜單。

 

　　在總體喜好度排名中，網(wǎng)易嚴(yán)選純牛奶平均分最高，為7.89分，成為此次測(cè)評(píng)中“最受喜好”的一款產(chǎn)品。君樂(lè)寶優(yōu)致牧場(chǎng)純牛奶和晨光供港一號(hào)純牛奶平均分都為7.72分，排名“總體喜好度”第2名，特侖蘇純牛奶和光明優(yōu)+純牛奶平均分都為7.50分，排名“總體喜好度”第3名。此外，16款牛奶中，網(wǎng)易嚴(yán)選純牛奶濃稠度和爽滑度得分最高，君樂(lè)寶優(yōu)致牧場(chǎng)純牛奶的奶香度得分最高。在8款國(guó)產(chǎn)品牌和8款外國(guó)品牌的盲測(cè)中，國(guó)產(chǎn)品牌在喜好度和3項(xiàng)測(cè)試項(xiàng)的總體表現(xiàn)均優(yōu)于外國(guó)品牌。

 

　　8月22日，由中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)和農(nóng)業(yè)農(nóng)村部奶及奶制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心共同發(fā)布的《中國(guó)奶業(yè)質(zhì)量報(bào)告（2018）》顯示，2017年我國(guó)生鮮乳抽檢合格率為99.8%，三聚氰胺等重點(diǎn)監(jiān)控違禁添加物抽檢合格率連續(xù)9年保持在100%，乳制品抽檢合格率為99.2%，嬰幼兒配方乳粉抽檢合格率為99.5%。“即使與國(guó)際先進(jìn)水平相比，我國(guó)奶產(chǎn)品整體安全狀況也已經(jīng)達(dá)到了很高水平。”農(nóng)業(yè)農(nóng)村部奶及奶制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試（北京）中心主任、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院研究員王加啟說(shuō)。

 

　　記者了解到，5款總體喜好度排名最前的牛奶，在主流電商平臺(tái)上的售價(jià)和銷(xiāo)量均與外國(guó)品牌牛奶不相上下，有些品牌甚至銷(xiāo)量比國(guó)外品牌高出不少。京東商城上的數(shù)據(jù)顯示，5款總體喜好度排名靠前的國(guó)產(chǎn)牛奶，24盒的售價(jià)基本處在80元至100元的區(qū)間，與德運(yùn)、德亞等外國(guó)品牌在京東上的售價(jià)基本持平，且產(chǎn)品月售出量和評(píng)價(jià)量相差不大，特侖蘇純牛奶在京東商城上的銷(xiāo)量和評(píng)價(jià)量更是遠(yuǎn)超同類(lèi)外國(guó)產(chǎn)品品牌。深圳市消委會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，近年來(lái)，在國(guó)產(chǎn)牛奶企業(yè)不斷提升質(zhì)量以及政策引領(lǐng)的作用下，國(guó)產(chǎn)牛奶質(zhì)量不斷提高，極大提升了市場(chǎng)的消費(fèi)信心。