貨架上琳瑯滿目的功能飲料已經(jīng)成為人們生活的一部分，我國人民平均每年要消費數(shù)百億元能量飲料。隨著人們對健康品質(zhì)生活的追求，功能飲料的健康屬性也備受關(guān)注，那么這些市面上大家耳熟能詳?shù)闹δ茱嬃鲜欠衩逼鋵?，真正讓消費者喝得安心？讓我們隨機抽取部分功能飲料，從其成分表中探究一二。
紅牛
紅牛是來自泰國的品牌，深耕中國市場二十多年，是當仁不讓的一哥，也是很長時間里大家眼中功能飲料的代名詞，但是筆者也發(fā)現(xiàn)一個現(xiàn)象，紅牛這么多年來在產(chǎn)品原料上改動極少，這也是其產(chǎn)品一直保持穩(wěn)定的重要原因，但其健康性一直抱有爭議，時不時就有消費者飲用紅牛出現(xiàn)健康問題的報道出現(xiàn)。
紅牛的主要原料包括?；撬?、賴氨酸、肌醇、咖啡因、煙酰胺、維生素B6、維生素B12、檸檬酸、白砂糖、香精、檸檬酸鈉、苯甲酸鈉、檸檬黃、胭脂紅、水。每罐（250ml）含?；撬?25mg，咖啡因50mg、肌醇50mg、賴氨酸50mg。
在這些原料中，筆者發(fā)現(xiàn)，紅牛使用了苯甲酸鈉這一防腐劑，而這一防腐劑在食用過量的情況下是有致癌風險的，據(jù)悉，此前紅牛就因含苯甲酸鈉而被拒在韓國市場上架。其實，隨著現(xiàn)代食品工藝發(fā)展，防腐措施完全有新的工藝方式來代替防腐劑，作為行業(yè)一哥，未考慮到這一健康隱患，著實不該。
東鵬特飲
東鵬特飲來自廣東，多年來一直在三四線城市市場穩(wěn)扎穩(wěn)打，漸漸在行業(yè)站穩(wěn)腳跟，每年數(shù)十億的銷量十分可觀。
東鵬特飲主要原料包括水、白砂糖、檸檬酸、香精、牛磺酸、咖啡因、賴氨酸、肌醇、苯甲酸鈉、煙酸、檸檬黃、維生素B6、胭脂紅、維生素B12。
從原料上看，東鵬特飲與紅牛差別不大，而且同樣使用了苯甲酸鈉防腐劑。
豹發(fā)力
豹發(fā)力維生素能量飲料是盼盼食品集團今年推出的新一代能量飲料，邀請NBA巨星德里克羅斯代言，上市后勢頭很好。
豹發(fā)力的主要原料包括：水、白砂糖、果葡萄漿、枳椇子提取液（800mg/L）、枸杞子提取液（200mg/L）、維生素B6、維生素B12、煙酰胺、食品添加劑（檸檬酸、檸檬酸鈉、檸檬黃、誘惑紅）、食品用香精（含瓜拉納提取物）。
這款產(chǎn)品不添加任何防腐劑，采用了冷罐技術(shù)來起到保鮮作用，同時用瓜拉納提取物來替代傳統(tǒng)的咖啡因，添加枸杞子、枳椇子提取液這樣的東方草本能量也是一大亮點。
樂虎
樂虎近期成為男籃世界杯贊助商，在品牌營銷上十分吸睛，近幾年來在功能飲料市場維持著穩(wěn)定表現(xiàn)。
樂虎的主要原料包括：?；撬?、L-賴氨酸鹽酸鹽、肌醇、咖啡因、維生素B6、維生素B12、白砂糖、檸檬酸、檸檬酸鈉、檸檬黃、純凈水等。
樂虎同樣沒有添加任何的防腐劑，但保質(zhì)期上達到18個月，產(chǎn)品技術(shù)方面可圈可點，其他成分也都是功能飲料比較常規(guī)的食品添加劑，評價良好。
魔爪
魔爪作為可口可樂公司出品的功能飲料，以其炫目的包裝，主打年輕運動的品牌調(diào)性在美國等世界市場深受歡迎，在國內(nèi)卻并不受待見，古怪的口味和國人傳統(tǒng)認知的功能飲料相去甚遠。
魔爪的主要原料包括：水、白砂糖、葡萄糖（含瓜拉納提取物）、檸檬酸、檸檬酸鈉、二氧化碳、紅茶濃縮粉、人參粉（人工種植五年以下）、?；撬?、L-內(nèi)堿酒石酸鹽、檸檬酸鉀、綠茶濃縮粉、咖啡濃縮粉、三氯蔗糖、苯甲酸鈉、葡萄皮紅、食用鹽、煙酰胺、檸檬黃、維生素B6、維生素B12。
從成分表中不難看出，魔爪同樣使用了苯甲酸鈉防腐劑，還加入了三氯蔗糖這樣的甜味劑。
市面上的功能飲料已達數(shù)百種，這里也只能選取部分產(chǎn)品進行分析。結(jié)果挺讓我們吃驚，像紅牛、東鵬、魔爪這樣的知名品牌還在使用防腐劑，從長遠來看，消費者是否還會繼續(xù)為這樣的健康隱患買單也未可知。功能飲料這個行業(yè)要想走得更好，還需要品牌們在關(guān)系消費者健康的細節(jié)上做更多努力，固步自封，理智的消費者也不會一直慣著。
