本報(bào)訊 秋季開學(xué)在即，為切實(shí)保障廣大師生飲食安全，省市場(chǎng)監(jiān)管局決定即日起在全省范圍部署開展秋季校園食品安全檢查工作，以高風(fēng)險(xiǎn)食品原料及食品、餐飲具和供餐單位配送食品為重點(diǎn)抽檢對(duì)象，加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)管。
按照部署，本次檢查將強(qiáng)化校園食品安全隱患自查整改。組織各地在秋季開學(xué)前，向?qū)W校食堂及相關(guān)單位發(fā)放校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患自查提示函，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并消除隱患。全面做好校園食品安全問題整改落實(shí)，對(duì)所有學(xué)校和托幼機(jī)構(gòu)食堂、向?qū)W校提供送餐的集體用餐配送單位及校園周邊的食品經(jīng)營者開展一次全面監(jiān)督檢查。堅(jiān)持以問題為導(dǎo)向，把春季校園排查出的問題及中央依法治國辦反饋意見、省市場(chǎng)監(jiān)管局雙隨機(jī)、明察暗訪檢查出的問題，作為秋季校園食品安全重點(diǎn)督察內(nèi)容。
為了提升校園食品安全管理水平，省市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)開展全省校園食品安全全覆蓋培訓(xùn)工作，進(jìn)一步壓實(shí)校（園）長(zhǎng)食品安全負(fù)責(zé)制，在學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)食堂全面推廣《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》、“餐飲4D管理”等管理方式方法。持續(xù)保持學(xué)校食堂“明廚亮灶”全覆蓋；推進(jìn)持證托幼機(jī)構(gòu)食堂“明廚亮灶”覆蓋率年底前達(dá)到100%；在大中城市幼兒園和中小學(xué)食堂推行“明廚亮灶”+互聯(lián)網(wǎng)信息化監(jiān)管方式。
此外，我省還將切實(shí)做好校園無證經(jīng)營食品安全治理工作。全面核查清理校園食堂、向?qū)W校供餐的集體用餐配送單位及校園周邊餐飲服務(wù)單位的經(jīng)營主體資格，嚴(yán)禁學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)食堂、校外托餐經(jīng)營者、高校周邊重點(diǎn)餐飲服務(wù)單位無證經(jīng)營。
