本報(bào)訊 昨天下午，商務(wù)部召開例行新聞發(fā)布會(huì)。發(fā)布會(huì)上，商務(wù)部新聞發(fā)言人高峰表示，當(dāng)前國(guó)內(nèi)豬肉市場(chǎng)供應(yīng)總體是有保障的，商務(wù)部將密切跟蹤市場(chǎng)的動(dòng)態(tài)，會(huì)同相關(guān)部門適時(shí)投放中央儲(chǔ)備冷凍豬肉和牛羊肉，增加肉類市場(chǎng)的供應(yīng)。
高峰表示，商務(wù)部還將進(jìn)行指導(dǎo)，促進(jìn)產(chǎn)銷銜接，暢通肉類供應(yīng)渠道。此外，商務(wù)部還按照市場(chǎng)化的原則，繼續(xù)擴(kuò)大豬肉的進(jìn)口，確保國(guó)內(nèi)豬肉供應(yīng)穩(wěn)定。“總之，我們將綜合施策確保國(guó)內(nèi)肉類市場(chǎng)供應(yīng)穩(wěn)定。”
據(jù)商務(wù)部監(jiān)測(cè)，上周（8月19日至25日）全國(guó)肉類批發(fā)價(jià)格不同幅度上漲，其中豬肉、牛肉、羊肉批發(fā)價(jià)格分別上漲8.8%、1.4%和0.7%。
解讀
豬肉價(jià)格為何上漲？ 走勢(shì)如何？
商務(wù)部數(shù)據(jù)顯示：8月19日至25日，豬肉批發(fā)價(jià)格為每公斤31.77元，漲幅為8.8%。當(dāng)前豬肉價(jià)格為何上漲？未來價(jià)格走勢(shì)如何？記者采訪了農(nóng)業(yè)農(nóng)村部相關(guān)負(fù)責(zé)人和有關(guān)專家。
從美國(guó)進(jìn)口的影響微乎其微
有人擔(dān)心，豬肉價(jià)格上漲，是不是受中美經(jīng)貿(mào)摩擦等外部不確定性因素影響？
“從美國(guó)進(jìn)口的豬肉，對(duì)我國(guó)豬肉市場(chǎng)供應(yīng)影響微乎其微。當(dāng)前豬肉價(jià)格上漲與中美經(jīng)貿(mào)摩擦無關(guān)。” 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局監(jiān)測(cè)信息處處長(zhǎng)辛國(guó)昌說。從總量上看，10年來，我國(guó)豬肉進(jìn)口量總體呈增加趨勢(shì)，但主要起到供需余缺調(diào)節(jié)作用，進(jìn)口豬肉占國(guó)內(nèi)豬肉產(chǎn)量的比重不超過3%，豬肉供應(yīng)以國(guó)內(nèi)生產(chǎn)為主。
從進(jìn)口區(qū)域看，主要進(jìn)口來源國(guó)較多。數(shù)據(jù)顯示，2016—2018年，我國(guó)從美國(guó)進(jìn)口豬肉分別占國(guó)內(nèi)豬肉產(chǎn)量的0.4%、0.3%和0.16%。
“當(dāng)前豬肉價(jià)格上漲，是受國(guó)內(nèi)市場(chǎng)供給偏緊影響。”中國(guó)社科院農(nóng)村發(fā)展研究所研究員李國(guó)祥介紹：受非洲豬瘟疫情影響，國(guó)內(nèi)生豬存欄量和能繁母豬存欄量下降。
從母豬懷孕、仔豬出生，到育肥豬出欄需約10個(gè)月。從去年8月初開始，我國(guó)發(fā)生非洲豬瘟疫情，據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)的400個(gè)縣能繁母豬存欄數(shù)據(jù)顯示：從去年10月開始，能繁母豬存欄同比降幅達(dá)到5.9%，超過5%的預(yù)警線。隨后降幅逐月擴(kuò)大，今年6月份同比降幅達(dá)26.7%。
目前非洲豬瘟防控整體良好
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示：今年以來，疫情發(fā)生勢(shì)頭明顯減緩。截至目前，已及時(shí)處置非洲豬瘟疫情153起，撲殺生豬119萬(wàn)頭。除4月份外，其他月度新發(fā)疫情均保持在個(gè)位數(shù)。截至8月28日，8月份新發(fā)疫情3起。除云南、四川、湖北外，目前其他省份的疫區(qū)已全部按規(guī)定解除封鎖，生豬生產(chǎn)和運(yùn)銷秩序逐步恢復(fù)，豬肉市場(chǎng)總體穩(wěn)定。
“為了有效控制疫情發(fā)展，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部會(huì)同各地各部門全面落實(shí)防控措施，果斷處置突發(fā)疫情，全鏈條風(fēng)險(xiǎn)得到有效管控。”辛國(guó)昌說，畜禽產(chǎn)品的生產(chǎn)、運(yùn)輸、屠宰、加工到最后的消費(fèi)，各環(huán)節(jié)都有針對(duì)性的防控和監(jiān)管措施。各地堅(jiān)持監(jiān)測(cè)排查和日?qǐng)?bào)告制度，全面禁止直接使用餐廚廢棄物喂豬，強(qiáng)化調(diào)運(yùn)監(jiān)管，實(shí)行生豬運(yùn)輸車輛備案，嚴(yán)格車輛清洗消毒，落實(shí)屠宰環(huán)節(jié)非洲豬瘟自檢和駐場(chǎng)官方獸醫(yī)制度。
“考慮到豬瘟疫情的影響，未來一段時(shí)間，市場(chǎng)供需存在一定缺口。”交通銀行金融研究中心首席研究員唐建偉分析道。
按照國(guó)務(wù)院部署，各有關(guān)部門和地方政府已出臺(tái)多項(xiàng)有效舉措，繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)非洲豬瘟防控的同時(shí)，在增加供給上下功夫，穩(wěn)定豬價(jià)。
生豬生產(chǎn)將逐步恢復(fù)
辛國(guó)昌說，切實(shí)落實(shí)生豬生產(chǎn)扶持政策，對(duì)調(diào)出大縣的規(guī)模豬場(chǎng)開展臨時(shí)性生產(chǎn)救助，加快非洲豬瘟強(qiáng)制撲殺補(bǔ)助發(fā)放進(jìn)度，盡快將補(bǔ)助資金兌現(xiàn)到養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）。針對(duì)養(yǎng)殖企業(yè)的資金難題，加強(qiáng)信貸擔(dān)保支持，落實(shí)種豬場(chǎng)和大型規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)貸款貼息政策。
“更重要的是，加快產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，構(gòu)建標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)體系，提升養(yǎng)殖企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)能力、抵御風(fēng)險(xiǎn)能力。”辛國(guó)昌說。目前，各級(jí)政府正在創(chuàng)建生豬標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)，并鼓勵(lì)和支持有條件的小農(nóng)戶穩(wěn)步擴(kuò)大規(guī)模，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)向規(guī)模適度、生產(chǎn)集約、管理先進(jìn)的方向發(fā)展。在流通環(huán)節(jié)，要優(yōu)化區(qū)域調(diào)配。“盤活存量，要在區(qū)域調(diào)運(yùn)上做文章。”李國(guó)祥介紹：主銷區(qū)可主動(dòng)對(duì)接主產(chǎn)區(qū)，建立穩(wěn)定產(chǎn)銷鏈條；鼓勵(lì)相關(guān)主體，完善冷鏈體系建設(shè)。
辛國(guó)昌介紹：各地穩(wěn)定生豬生產(chǎn)，做好各類畜產(chǎn)品供給，多渠道滿足消費(fèi)需求。通過政策引導(dǎo)和生產(chǎn)扶持，預(yù)計(jì)明年生豬生產(chǎn)將逐步恢復(fù)，生豬價(jià)格將逐步回落。
據(jù)人民日?qǐng)?bào)
