秋天是豐收的季節(jié)，也是各種水產生鮮產品密集上市的時期。對于很多吃貨來說，秋天就意味著大閘蟹又到了上市季節(jié)，食譜上又要添上一只青殼白肚金毛的肥美大閘蟹。
說到大閘蟹，很多消費者腦海中第一時間想到的就是陽澄湖，陽澄湖大閘蟹作為中國國家地理標志產品，憑借肉質膏膩、滋味鮮美的特點，備受市場的追捧，價格也相較于其他湖區(qū)的大閘蟹高出了十幾倍，正是這種利益的刺激，讓越來越多商家開始在大閘蟹的出產地標簽上大做文章。
每當大閘蟹上市季節(jié)，很多城市的大街小巷的大閘蟹門店，都會掛上陽澄湖的匾額，各大電商平臺上搜“大閘蟹”或“陽澄湖”，也都會出現(xiàn)很多陽澄湖大閘蟹售賣的店鋪，并且價格遠低于正常的市場價，這么多價格誘人的陽澄湖大閘蟹會是真的么？
中國高級水產工程師，原江蘇省陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會會長楊維龍，在業(yè)內有著“陽澄湖大閘蟹之父”的美名，曾向記者表示，陽澄湖大閘蟹的產量，前幾年基本維持在2000噸左右。這幾年，因為拆除圍網(wǎng)、保護環(huán)境等舉措，基本穩(wěn)定在1500噸左右。“從全國來看，每年80萬噸的產量，陽澄湖占比不足千分之二。”
市面上之所以有遠超過陽澄湖實際產量的大閘蟹，其根本原因就是產地造假。去年年底，央視《焦點訪談》欄目就針對陽澄湖大閘蟹造假一事進行曝光，很多非陽澄湖產區(qū)的大閘蟹從外地拉至陽澄湖地區(qū)，頭一天晚上將螃蟹倒進水里，第二天早上就搖身一變成為了陽澄湖大閘蟹，堂而皇之的進行售賣，這也就是業(yè)內常說的“洗澡蟹”。真正的陽澄湖大閘蟹都有防偽專用標識的“蟹扣”，不少商家會通過仿造、購買的方式，為偽冒的陽澄湖大閘蟹裝上“蟹扣”進行高價售賣。如此一來，市場出現(xiàn)眾多遠超過湖區(qū)產量、售價遠低于正常市場價格的陽澄湖大閘蟹也就不足為奇了。
對于普通消費者來說，秋季品蟹為的是一份鮮美，盲目追求品牌蟹而支付高額溢價有些得不償失，況且多花的那些錢，還不一定能買到真正的陽澄湖大閘蟹。其實除了陽澄湖之外，中國的太湖、黃河口、白蕩湖等湖區(qū)都盛產高品質大閘蟹，花更少的錢享受同樣的鮮美，還不用擔心假冒，或將成為大閘蟹消費者未來新選擇。
