相傳，嫦娥偷吃了丈夫后羿從西王母那兒討來(lái)的不死之藥后，飛到月宮。但瓊樓玉宇，高處不勝寒，所謂“嫦娥應(yīng)悔偷靈藥，碧海青天夜夜心”，正是她倍感孤寂之心情的寫照。后來(lái)，嫦娥向丈夫傾訴懊悔說(shuō)：“明天乃月圓之候，你用面粉作丸，團(tuán)團(tuán)如圓月形狀，放在屋子的西北方向，然后再連續(xù)呼喚我的名字。三更時(shí)分，我就可以回家來(lái)了。”翌日，后羿照妻子的吩咐去做，屆時(shí)嫦娥果然從月中飛來(lái)，夫妻重圓。中秋節(jié)做月餅供嫦娥的風(fēng)俗，也是由此形成。
月餅代表著團(tuán)圓，也是人們對(duì)美好生活的向往，香港美心月餅(Hong Kong MX Mooncakes)自1987年首次推出月餅以來(lái)，一直以傳統(tǒng)傳承為己任，嚴(yán)選食材，精工制作。今天小編就為大家介紹香港美心月餅(Hong Kong MX Mooncakes)的三個(gè)品類。
香港美心月餅(Hong Kong MX Mooncakes)傳統(tǒng)系列最具有代表性的是“雙黃白蓮蓉月餅”，其中的蓮蓉是選用上等的湘蓮，伴隨獨(dú)有的蓮子甘香；經(jīng)煮熱磨蓉后，由經(jīng)驗(yàn)豐富的制餅師傅炒煮成清香幼滑的白蓮蓉及甘香味濃的金黃蓮蓉，兩者晶瑩通透，入口散發(fā)著蓮子的甘香味道。蛋黃是月餅的主角，嚴(yán)格選用頂級(jí)的蛋黃，香味濃郁，而且金黃通透，飽滿圓潤(rùn)，煮好的蓮蓉配上靚蛋黃，再包一層薄薄的餅皮，烘烤過(guò)后，就會(huì)變得金黃晶亮，皮薄餡靚正好來(lái)形容香港美心雙黃白蓮蓉月餅。
流心系列的“流心奶黃月餅“，是香港美心月餅(Hong Kong MX Mooncakes)的主打熱賣產(chǎn)品。打開包裝就能聞到一陣濃滑的奶黃香，月餅皮薄松化，切開后就能看到幼滑的奶黃呈半溶狀態(tài)流出，一口咬下，濃濃的奶黃味道充斥口腔，口感豐富酥軟，而且甜而不膩。常溫下微波加熱3-5秒后流心，也可從冰箱取出，常溫放置10分鐘后微波加熱12-15秒后食用，口感最佳。
冰皮月餅是大部分年輕人的最愛，香港美心月餅(Hong Kong MX Mooncakes)的“貓山王榴蓮冰皮月餅”更是受到了眾多年輕消費(fèi)者的追捧。“貓山王榴蓮冰皮月餅”的冰皮面是采用北海道3.6牛乳制造而成，內(nèi)陷的榴蓮肉則是采用正宗馬來(lái)西亞貓山王品種，天然樹上原熟，口感細(xì)膩，味道香濃而有層次，令人愛不釋手。就在今年，這款香港美心貓山王榴蓮冰皮禮盒還獲得了“2019年世界優(yōu)質(zhì)食品獎(jiǎng)金獎(jiǎng)”，的確是值得一嘗的中秋滋味。
只有干出來(lái)的精彩，沒有等出來(lái)的輝煌。1987-2019，歷經(jīng)32年的探索，自1998年至今保持二十余年的香港月餅銷量領(lǐng)先，推陳出新，將最好最優(yōu)的產(chǎn)品呈現(xiàn)給消費(fèi)者；堅(jiān)持品質(zhì)，數(shù)十年如一日的嚴(yán)選食材，匠心制作；用“心”聚人，將口口滋味以心相傳，成就所有消費(fèi)者的大團(tuán)圓。
