近日，深圳市消委會(huì)公布了16款國(guó)產(chǎn)和進(jìn)口嬰幼兒米粉的比較試驗(yàn)結(jié)果。國(guó)產(chǎn)的雀巢金裝寶貝營(yíng)養(yǎng)米粉、嘉寶營(yíng)養(yǎng)米粉、貝因美營(yíng)養(yǎng)米粉、伊利原味營(yíng)養(yǎng)米粉、亨氏嬰兒營(yíng)養(yǎng)米粉以及原產(chǎn)英格蘭的亨氏嬰兒純米糊等6款品質(zhì)領(lǐng)跑的嬰幼兒米粉。
本次比較試驗(yàn)樣品是深圳市消委會(huì)工作人員以消費(fèi)者身份在深圳的天虹、沃爾瑪、家樂(lè)福、人人樂(lè)商場(chǎng)和香港實(shí)體店購(gòu)買，同時(shí)還在網(wǎng)上的京東商城購(gòu)買，其中8款在深圳購(gòu)買，8款在香港購(gòu)買，共計(jì)有16款，涉及亨氏（HEINZ）、嘉寶（Gerber）、貝因美、雀巢（Nestle）、伊利、味奇、伊威、傲滋、愛(ài)思貝（EARTH'S BEST）、小皮（Little Freddie）、喜寶（Hipp）、貝拉米（Bellamy's）、歐格妮（Organix）和伴寶樂(lè)（babybio）等14個(gè)國(guó)內(nèi)外品牌。
本次比較試驗(yàn)指標(biāo)的設(shè)置在標(biāo)準(zhǔn)采用方面，采用安全更高更嚴(yán)和營(yíng)養(yǎng)更多更全的兩個(gè)原則。安全更高更嚴(yán)是指根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和歐盟標(biāo)準(zhǔn)，選取項(xiàng)目指標(biāo)限值更高更嚴(yán)或國(guó)內(nèi)無(wú)要求的指標(biāo)進(jìn)行測(cè)試。營(yíng)養(yǎng)更多更全是指綜合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和歐美等國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，營(yíng)養(yǎng)成分方面選取更多更全更適合國(guó)人的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目進(jìn)行測(cè)試。美國(guó)的母乳普及率高，嬰幼兒半歲后依然以母乳喂養(yǎng)為主，輔以米粉、肉糜、菜泥、果泥、磨牙棒等輔食。但半歲后的中國(guó)嬰幼兒在日常飲食，米粉是主要的食物，中國(guó)制定的嬰幼兒谷類輔食國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中，營(yíng)養(yǎng)成分的要求相對(duì)更多更全，中國(guó)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)比歐盟標(biāo)準(zhǔn)多9項(xiàng)。
這次比較試驗(yàn)評(píng)選出6款品質(zhì)領(lǐng)跑的嬰幼兒米粉，符合更多更全、更高更嚴(yán)的標(biāo)準(zhǔn)要求，分別是：國(guó)產(chǎn)的雀巢金裝寶貝營(yíng)養(yǎng)米粉、嘉寶營(yíng)養(yǎng)米粉、貝因美營(yíng)養(yǎng)米粉、伊利原味營(yíng)養(yǎng)米粉、亨氏嬰兒營(yíng)養(yǎng)米粉以及原產(chǎn)英格蘭的亨氏嬰兒純米糊。
在食品安全方面，測(cè)試指標(biāo)包括重金屬污染物（鉛、鎘），真菌毒素（黃曲霉毒素B1、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇）和農(nóng)藥殘留（氟蟲(chóng)腈），16款產(chǎn)品安全均通過(guò)國(guó)標(biāo)和歐盟食品安全標(biāo)準(zhǔn)測(cè)試。
在食品營(yíng)養(yǎng)方面，鐵是考量嬰幼兒米粉營(yíng)養(yǎng)性的重要準(zhǔn)則。16款嬰幼兒米粉中，有10款嬰幼兒米粉的含鐵量均在國(guó)標(biāo)要求的限值范圍以內(nèi)，有3款嬰幼兒米粉鐵含量低于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)限量要求（0.25~0.50mg/100 kJ），分別是喜寶有機(jī)嬰兒純米糊、歐格妮嬰兒米粉和伴寶樂(lè)有機(jī)米粉。
另有3款鐵含量大大超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)限量要求（0.25-0.50mg/100 kJ），分別是美國(guó)嘉寶1段米粉、愛(ài)思貝1段有機(jī)米粉和澳大利亞貝拉米嬰幼兒純米糊。這3款國(guó)外的嬰幼兒米粉的鐵含量超出了中國(guó)的標(biāo)準(zhǔn)要求。
國(guó)標(biāo)GB 10769-2010規(guī)定嬰幼兒谷類輔食必須包含的基本營(yíng)養(yǎng)成分指標(biāo)除了鐵元素以外，還包括能量、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、維生素D、維生素B1、鈣、鋅和鈉。測(cè)試結(jié)果顯示，有10款嬰幼兒米粉基本營(yíng)養(yǎng)成分齊全，檢測(cè)結(jié)果均在國(guó)標(biāo)要求的限值范圍以內(nèi)。按照國(guó)標(biāo)要求，有6款嬰幼兒米粉基本營(yíng)養(yǎng)成分缺失、低于或高于國(guó)標(biāo)要求。
在可選擇的營(yíng)養(yǎng)成分方面，國(guó)標(biāo)GB 10769-2010 還規(guī)定了12種可選擇的營(yíng)養(yǎng)成分指標(biāo)，這次比較試驗(yàn)對(duì)維生素B2、煙酸和磷3種重要的營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)行了檢測(cè)。結(jié)果顯示，有5款國(guó)產(chǎn)嬰幼兒米粉含可選營(yíng)養(yǎng)成分維生素B2、煙酸和磷，且均符合國(guó)標(biāo)要求，分別是亨氏嬰兒營(yíng)養(yǎng)米粉、嘉寶營(yíng)養(yǎng)米粉、貝因美營(yíng)養(yǎng)米粉、雀巢金裝營(yíng)養(yǎng)寶貝米粉和伊利原味營(yíng)養(yǎng)米粉。
另外，原產(chǎn)美國(guó)的愛(ài)思貝1段有機(jī)米粉水分含量（水分7.85%）超過(guò)國(guó)標(biāo)GB 10769-2010要求。
本次比較試驗(yàn)通過(guò)檢測(cè)額外添加的糖類（以果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、乳糖之和計(jì)）來(lái)衡量米粉中的含糖量，測(cè)試結(jié)果顯示，7款嬰幼兒米粉未檢出額外添加的糖。
消費(fèi)提示
單項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)成分含量并非越高越好
嬰幼兒米粉中添加的營(yíng)養(yǎng)元素對(duì)嬰幼兒的成長(zhǎng)有很好的幫助，但是，很多家長(zhǎng)存在著這樣的誤區(qū)，認(rèn)為營(yíng)養(yǎng)成分越高，對(duì)嬰幼兒的成長(zhǎng)越好，這是非常錯(cuò)誤的認(rèn)知。只有營(yíng)養(yǎng)成分均衡適度，才是對(duì)嬰幼兒最好的。比如，營(yíng)養(yǎng)成分脂肪攝取過(guò)量，尤其是飽和脂肪，脂肪在體內(nèi)大量積累可導(dǎo)致肥胖；維生素A、鐵攝取過(guò)量，可分別導(dǎo)致維生素A和鐵中毒。
喂養(yǎng)時(shí)不要在嬰幼兒米粉中添加糖
世界衛(wèi)生組織建議，不要在嬰幼兒輔食中添加糖，額外添加的糖除了增加能量外，不含任何營(yíng)養(yǎng)素，添加糖類的飲食會(huì)影響嬰幼兒味覺(jué)，增加長(zhǎng)大后偏愛(ài)甜食的幾率，進(jìn)而可能導(dǎo)致肥胖和齲齒。額外添加蔗糖、葡萄糖和果糖的問(wèn)題最大，因?yàn)樗鼈兒苋菀自谖⑸锏淖饔孟驴焖俎D(zhuǎn)換成酸類，破壞嬰幼兒乳牙敏感的牙釉質(zhì)。應(yīng)該讓6至12個(gè)月的嬰幼兒嘗試食物的原味，在味道的記憶倉(cāng)庫(kù)中儲(chǔ)存更多的食物味道。
國(guó)外高鐵含量米粉不一定適合中國(guó)寶寶
由于各國(guó)標(biāo)準(zhǔn)不同，一些進(jìn)口國(guó)外嬰幼兒米粉鐵含量雖然符合原產(chǎn)地標(biāo)準(zhǔn)，但是對(duì)比國(guó)標(biāo)GB 10769-2010，其鐵含量遠(yuǎn)超國(guó)標(biāo)，并不一定適合中國(guó)寶寶。建議消費(fèi)者選擇嬰幼兒米粉時(shí)根據(jù)寶寶的實(shí)際情況，結(jié)合產(chǎn)品產(chǎn)地、營(yíng)養(yǎng)成分表與品牌進(jìn)行選擇。
