10月16日，《知食中國》節(jié)目新聞發(fā)布會在京舉行。發(fā)布會上，中國疾控中心營養(yǎng)與健康所所長丁鋼強表示，引導公眾合理膳食，主要是塑造自律自主的健康行為。
丁鋼強介紹，7月份，國務院關于實施健康中國行動的意見（以下簡稱《意見》）指出，人民健康是民族昌盛和國家富強的重要標志，預防是最經濟最有效的健康策略。
“《意見》提出的15個專項行動，其中12個行動跟飲食有關。”丁鋼強進一步表示，其中，實施健康知識普及行動作為第一個專項行動，主要針對食物膳食知識的普及。
“食”是中國傳統(tǒng)文化中不可忽視的一部分，從第一束火苗燃起，從人類開始使用工具，從開始用“釜”煮東西，飲食文化在不斷地發(fā)展中演變傳承。
以“食”為載體，通過明星尋訪生活在不同城市的素人故事，來共同揭開“食育”的面紗，去感受不同地域文化下城市飲食文化的差異，以及“食育”在這個城市中通過一餐一食潛移默化的對整個城市文化的影響。
資料顯示，《健康中國規(guī)劃綱要2030》提出實施合理膳食行動。合理膳食是健康的基礎。針對一般人群、特定人群和家庭，聚焦食堂、餐廳等場所，加強營養(yǎng)和膳食指導。
