10月15日，2019“京東11.11全球好物節(jié)”啟動發(fā)布會召開，“尋鮮人”京東生鮮肉禽冷凍采銷負(fù)責(zé)人王志強 ，在現(xiàn)場分享了京東生鮮如何堅守品質(zhì)、挖掘全球原產(chǎn)地好物，并成功打造“農(nóng)田到餐桌”生鮮全產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈，成為國內(nèi)最大的生鮮電商平臺的經(jīng)驗。
圖：王志強在發(fā)布會現(xiàn)場分享經(jīng)驗
堅持品質(zhì)，一口好豬肉引領(lǐng)消費新風(fēng)潮
發(fā)布會現(xiàn)場，京東生鮮肉禽冷凍采銷負(fù)責(zé)人王志強作為京東生鮮“尋鮮人”代表，以京東戰(zhàn)略投資企業(yè)精氣神的黑豬肉產(chǎn)品為例，講述了京東生鮮如何挖掘優(yōu)質(zhì)生鮮產(chǎn)品，幫助產(chǎn)品上行，引領(lǐng)消費新趨勢的故事。
從產(chǎn)品源頭出發(fā)，王志強帶領(lǐng)團隊，以白水煮豬肉的方式，在10天內(nèi)試吃了市面上的200種豬肉，才選定了來自長白山下，林間散養(yǎng)，具有鮮美肉質(zhì)的精氣神黑豬作為主推產(chǎn)品。
然后通過線下研發(fā)、打磨符合電商銷售的產(chǎn)品，線上匹配推廣資源來全方位實現(xiàn)精氣神產(chǎn)品的渠道上行。在二月二“龍?zhí)ь^”之際，僅用10天時間完成了從溝通到上線“豬頭”這一新奇產(chǎn)品，實現(xiàn)產(chǎn)品熱賣，成功打開了黑豬肉的消費市場。
圖：精氣神黑豬二月二“龍?zhí)ь^”活動
京東生鮮還對從“農(nóng)田到餐桌”整個產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈進(jìn)行有效把控。為了更好地幫助精氣神發(fā)展，京東生鮮協(xié)商集團對精氣神進(jìn)行了戰(zhàn)略投資，并聯(lián)合京東數(shù)科開發(fā)AI養(yǎng)豬技術(shù)，通過京東物流實現(xiàn)全國范圍的冷鏈運輸，從資本、科技、物流三大方面助力，實現(xiàn)了精氣神黑豬肉在京東7FRESH全渠道豬肉銷售占比50%以上的銷售成績，遠(yuǎn)超行業(yè)水平，并帶動了消費者購買黑豬肉消費升級的趨勢。
京東生鮮也將這一成功的經(jīng)驗復(fù)制到了寧夏灘羊等肉禽、面點，水果、海產(chǎn)等生鮮品類，相繼打造出了多款網(wǎng)紅生鮮產(chǎn)品。
完善全產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈，京東生鮮讓你吃的更好一點
生鮮電商，是一個看似簡單但實際上復(fù)雜的行業(yè)，一款產(chǎn)品，需要經(jīng)過從種植（飼養(yǎng)）、物流、品控到銷售的漫長供應(yīng)鏈。其中的每一個環(huán)節(jié)，都是對生鮮電商綜合實力的考驗。為此，京東生鮮在整個產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈上都進(jìn)行了卓爾有效的探索。
在產(chǎn)品源頭，京東生鮮嚴(yán)把品控關(guān)。京東生鮮超百人的“尋鮮人”團隊，近4年來歷經(jīng)50多個國家和地區(qū)，累計走過2000萬公里，為消費者帶來原產(chǎn)地直采的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，并與多個生鮮產(chǎn)品企業(yè)建立了戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系，實現(xiàn)了品質(zhì)生鮮產(chǎn)品的穩(wěn)定供應(yīng)。
同時，京東生鮮積極推動原產(chǎn)地品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，并開放自身供應(yīng)鏈管理體系，共建生鮮產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化體系，在全球范圍認(rèn)證符合京東生鮮標(biāo)準(zhǔn)的京東生鮮農(nóng)場，為更多生鮮原產(chǎn)地接入“京東生鮮標(biāo)準(zhǔn)”，實現(xiàn)生鮮產(chǎn)品上行。
圖：京東生鮮“尋鮮人”海外直采活動
在垂直供應(yīng)鏈全環(huán)節(jié)，京東生鮮除將自有資源實現(xiàn)最大化運用外，還與京東數(shù)科、京東物流攜手，上游實現(xiàn)生鮮產(chǎn)品技術(shù)加持，下游強化物流冷鏈運輸配送能力，確保生鮮產(chǎn)品能夠時刻保證新鮮品質(zhì)，幫助生鮮產(chǎn)品走向全國，下沉至低線市場。
京東生鮮通過投資合作、標(biāo)準(zhǔn)共建、資源協(xié)同一系列組合措施，對生鮮全產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈進(jìn)行全方位的構(gòu)建，打造生鮮電商平臺的核心競爭力，也因此成為了國內(nèi)最大的生鮮電商平臺。
今年11.11，京東生鮮還攜手7FRESH七鮮超市為廣大吃貨準(zhǔn)備了20萬噸生鮮食材，相當(dāng)于北京市民一周消耗的生鮮總量，并釋放了全品類滿299減150等大促信息。期間還將有超級百億補貼千億優(yōu)惠、國內(nèi)外新品首發(fā)、新奇特產(chǎn)品等亮點等消費者來親自體驗。京東生鮮，只為你吃好一點！
